Investissement à haut potentiel
En plus d’être un guide incontournable pour toute démarche en matière de développement durable, l’Écolabel européen procure deux formes de résultats tangibles sur la clientèle et sur le personnel. D’u...
Investissement à haut potentiel
En plus d’être un guide incontournable pour toute démarche en matière de développement durable, l’Écolabel européen procure deux formes de résultats tangibles sur la clientèle et sur le personnel. D’u...
Une démarche gagnante
L’environnement est une préoccupation de plus en plus consensuelle. Cette évolution de la pensée collective et des normes sociales se confirme et s’accentue : préoccupations environnementales et sensi...
Réduisez vos coûts
La gestion des déchets générés en pure perte par le gaspillage est elle-même une source de coûts qui vont continuer à grandir. En effet, il est désormais interdit de mettre en décharge des déchets org...
Des économies considérables
Un client d’hôtel de luxe peut consommer plus de 1 500 litres d’eau par jour ! Pourtant grâce à de bonnes installations et une gestion de l’eau pensée en amont, des économies considérables peuven...
Vive le self-control !
Énergie et écologie, cela rime de mieux en mieux ! Investir dans du matériel économe est forcément rentable… à condition d’adopter des comportements adaptés.Suivi des performances Commencez par ...
« L’éco-labellisation des hôtels mérite une c...
Franck Laval, militant écologiste depuis 30 ans, est le fondateur de l’ONG Écologie Sans Frontière à l’origine du Grenelle de l’environnement. Depuis 1983 il a dirigé plusieurs hôtels indépendants, av...
Le développement durable peut-il être rentabl...
Le développement durable est longtemps resté une expression rébarbative pour les chefs d’entreprise… En effet, les hôtels, cafés et restaurant ne portent-ils pas déjà suffisamment de responsabil...
Recruter et fidéliser le personnel saisonnier
L’emploi saisonnier représente plus de la moitié des postes salariés de l’hôtellerie-restauration avec 300 000 emplois en été et 100 000 en hiver. On note que chaque année, quelque 10 000 postes ne tr...
OiRA Restauration : un logiciel en ligne pour...
L’Institut National de Recherche et de Sécurité (INRS), en collaboration avec l’Assurance Maladie Risques Professionnels et les organisations professionnelles de la restauration, a élaboré un outil in...
Vos contacts 2014 – Composition du bure...
Gérard Guy Président confédéral01 47 66 70 00gerard.guy52@orange.fr Philippe LefevreVice-président02 32 45 95 06lemoulinfleury@wanadoo.fr Alain BoutinSecrétaire général05 49 88 25 53alainboutinresto@o...
