Un Maître Restaurateur, proche du terroir et ...
En bord de Saône, entre la Dombes et le Beaujolais, l’hôtel-restaurant Émile Job, appartenant à Éric et Isabelle Lépine, accueille depuis trois générations des gastronomes en quête d’une cuisine authe...
Le bar à vins naturels qui dynamise un quarti...
Avec un nom en hommage à la théorie développée par Édouard Glissant, le Tout-Monde est un bar à vins au cœur du quartier de la Goutte d’Or dans le XVIIIe arrondissement de Paris. Aux commandes, Emmanu...
Une seconde ouverture pour eklo hotels
Le 17 novembre prochain ouvrira le deuxième établissement de la chaîne hôtelière low-cost éco-responsable eklo hotels. C’est au Mans que le bâtiment BBC (basse consommation) a été construit selon des ...
Quel devenir pour les restaurants de plage de...
Pendant la saison estivale, le long de la baie du Pouliguen, dans les stations balnéaires de la Baule/Pornichet, 46 établissements de loisirs et de restauration sont en pleine activité. Alors que hors...
Enfin, le dialogue a repris
Après un premier échec en novembre 2013, le dialogue social a enfin repris dans le secteur des hôtels, cafés et restaurants (HCR).Ainsi, lors de la commission mixte paritaire du 29 septembre 2014, les...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juillet 2013 – juillet 2014) CONSOMMATION Septembre 2014, France métropolitaine, source Insee• Tasse de café en salle 1,51 €Stable sur un mois + 2 ...
Le paradoxe de l’emploi
Désespérant ! Les chiffres du chômage battent de nouveaux records. 3,43 millions de chômeurs de catégorie A, sans aucune activité, auxquels il faut ajouter les 2 millions de demandeurs d’emploi d...
Automne 2014 : une hausse du prix des nuitées...
Les conclusions du dernier baromètre des prix d’hotel.info viennent de tomber. Si le coût de la consommation a augmenté en septembre de 0,3% par rapport au même mois de l’année précédente, le prix des...
Le prix du café en hausse de 4,70% depuis 2 a...
Equip’Hotel, en partenariat avec Bernard Boutboul, dévoilait il y a peu les résultats de son étude « Indice Kfé », offrant aux professionnels du secteur l’analyse de l’évolution du prix du café sur 22...
Taxe de séjour : le GNI salue une augmentatio...
Parce que comme le GNI, Laurent Fabius estime qu’une hausse de la taxe de séjour n’est pas une bonne nouvelle surtout en période de crise, cette dernière n’a été que très modérément augmentée. Le mini...
