Actualités

Pour encourager l’investissement dans le secteur de la restauration, Bpifrance relève le plafond de son prêt

Pour encourager l’investissement dans le sect...

Lors du récent congrès de la CPIH qui s’est tenu à Chaumont, Romain Vidal, chargé d’affaires de Bpifrance pour la région Champagne-Ardennes-Marne, a présenté aux professionnels les modifications en ma...

À partir du 1er juillet 2015, l’information des consommateurs sur les allergènes est obligatoire

À partir du 1er juillet 2015, l’information d...

Le décret (n°2015-447) du 17 avril 2015 apporte des précisions sur certaines informations devant être délivrées au consommateur, en ce qui concerne la présence de certains produits provoquant des alle...

Une notice sur l’accessibilité à l’attention des ERP

Une notice sur l’accessibilité à l’attention ...

La Délégation ministérielle à l’accessibilité (DMA) vient de diffuser à l’attention des professionnels du secteur des industries hôtelières, un document intitulé « Bien accueillir les personnes handic...

Les réformes sociales 2015

Les réformes sociales 2015

Une lettre circulaire de l’ACOSS en date du 13 avril 2015 (n° 2015-18) commente les principales réformes 2015 impactant les cotisations sociales des travailleurs salariés et des travailleurs indépenda...

Un dispositif « coût zéro » pour le recrutement des apprentis mineurs

Un dispositif « coût zéro » pour le recruteme...

Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage, l’apprenti suit une formation en alternance en entreprise, ainsi qu’au centre de formation des apprentis (CFA) dans le but d’obtenir un diplôme ou un titre ...

Le « fait maison » simplifié par un décret

Le « fait maison » simplifié par un décret

L’innovation du décret, c’est qu’un plat « fait maison » est un plat élaboré sur place à base de produits bruts (et non plus élaboré à base de produits finis comme prévu initialement). Le décret ...

Des actions concrètes pour la Semaine du développement durable

Des actions concrètes pour la Semaine du déve...

À l’occasion de la Semaine du développement durable, Metro mène une série d’actions pour sensibiliser ses clients et ses collaborateurs à l’économie circulaire. Focus sur ces initiatives avec Marie Ga...

Des dispositions protectrices spécifiques pour l’emploi de mineurs

Des dispositions protectrices spécifiques pou...

Recrutement, conditions de travail à respecter, durée du travail, rémunération minimum… Le point sur les dispositions spécifiques à l’emploi des mineurs alors que se profile la saison estivale e...

Le GNI demande des assises de l’hébergement marchand

Le GNI demande des assises de l’hébergement m...

Alors que le Groupement national des indépendants (GNI) vient d’obtenir une avancée majeure dans son combat contre les OTAs avec la condamnation d’Expedia, Didier Chenet, président du GNI, a fait un p...

Une première MOF réceptionniste

Une première MOF réceptionniste

Le concours de MOF réceptionniste en hôtellerie a été attribué pour la première fois en 2015. Une seule candidate parmi les 47 inscrits a remporté le prestigieux titre, Claire Dupleix, assistante chef...

Les tablettes numériques plébiscitées par les gouvernantes

Les tablettes numériques plébiscitées par les...

Les tablettes numériques ont le vent en poupe chez les gouvernantes. De plus en plus d’hôtels s’équipent. À la clé, une amélioration du service clients et des gains de productivité substantiels même s...