Actualités

Un rapprochement en faveur du tourisme

Un rapprochement en faveur du tourisme

L’APIIH et la Fédération de l’Hôtellerie de Plein Air, par le biais de leurs entités régionales des Pays de la Loire, ont décidé de répondre au constat de points de convergence notables et de plus en ...

Où en est Fairbooking ?

Où en est Fairbooking ?

Dix mois après sa création par le Club Hôtelier Nantais, sous l’égide de l’association Reservationendirect et de son vice-président Gilles Cibert, où en est le programme ? Quelques jours après so...

Faut que ça CESE !

Faut que ça CESE !

« Je fais souvent un rêve étrange et pénétrant »… d’un pays qui se réforme et dans lequel l’Égalité n’est pas qu’un mot entre la Liberté et la Fraternité.Cette égalité de traitement de tous ...

Une croissance soutenue pour le secteur mondial du voyage sur 10 ans

Une croissance soutenue pour le secteur mondi...

Les résultats du dernier rapport Amadeus viennent d’être dévoilés. Réalisé par le cabinet Oxford Economics, il pronostique une belle embellie pour le secteur mondial du voyage. Ce dernier devrait conn...

Les bonnes pratiques santé et sécurité au travail en restauration traditionnelle

Les bonnes pratiques santé et sécurité au tra...

3. PRODUCTION FROIDE ET CHAUDE Cliquer pour agrandirRAPPEL : Depuis le 1er janvier 1995, les machines et équipements de travail doivent être estampillés CE. Les constructeurs et revendeurs doivent res...

Congélation et décongélation

Congélation et décongélation

La congélationLa congélation des aliments, si elle permet la prolongation de la durée de vie des produits, ne permet pas leur assainissement. En revanche, une congélation mal conduite peut favoriser l...

Contester un licenciement économique

Contester un licenciement économique

Comment un salarié peut-il contester un licenciement économique ?Le licenciement pour motif économique peut être contesté par le salarié licencié devant le conseil des prud’hommes. Cette contestation ...

La procédure prud’homale

La procédure prud’homale

Lors de la saisine du conseil de prud’hommes, en cas de litige entre l’employeur et le salarié et inversement, la procédure prud’homale comprend deux phases distinctes : la tentative de conciliat...

Penser à l’assurance des pertes d’exploitation

Penser à l’assurance des pertes d’exploitatio...

En quoi consiste l’assurance des pertes d’exploitation ?L’assurance des pertes d’exploitation, appelée aussi « l’assurance PE », a pour but de compenser les effets de la perte temporaire d’activi...

Indemnité de requalification de CDD en CDI

Indemnité de requalification de CDD en CDI

Pour la première fois, la Cour de cassation précise que l’indemnité de précarité ne doit pas être prise en compte dans l’assiette de calcul de l’indemnité de requalification d’un contrat de travail à ...

Le titre Maître restaurateur mieux encadré par le législateur

Le titre Maître restaurateur mieux encadré pa...

Autre nouveauté apportée par la loi de consommation récemment adopté par le Parlement, la définition du titre de « maître-restaurateur ».Sur proposition de la ministre de l’artisanat, du commerce et d...

Création de la spécialité glacier-fabricant du certificat d’aptitude professionnelle

Création de la spécialité glacier-fabricant d...

Pour reconnaitre la qualification professionnelle des fabricants de glace traditionnels, l’Éducation nationale a créé la spécialité « glacier-fabricant » du certificat d’aptitude professionnelle dont ...