La méthanisation et le compostage en question
Pour valoriser les déchets alimentaires, deux techniques sont principalement utilisées : la méthanisation et le compostage. Elles peuvent être mises en œuvre par l’intermédiaire d’une collectivité, d’...
Actualités
Décryptage de l’opération menée auprès de 80 ...
L’opération de tri et de valorisation des biodéchets a concerné 80 restaurants parisiens de différentes catégories (cafés-bars-brasseries, restaurants gastronomiques…) et a permis de sensibiliser quel...
Une opération pilote auprès de 80 restaurants...
Pour collecter et valoriser les biodéchets, une opération pilote a été menée par le Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs (Synhorcat) auprès de 80 restaurants parisien...
Les conseils de l’Ademe pour une démarche gag...
Philippe Thauvin, ingénieur au service « mobilisation et valorisation des déchets » de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe) apporte son éclairage sur la réglementation et...
Gestion des biodéchets et actions anti-gaspi ...
Si jusqu’à présent, seuls les gros producteurs de biodéchets avaient une obligation de tri à la source et de valorisation, une large part des restaurants sera concernée à partir du 1er janvier 2016. C...
Vœux communs des « entrepreneurs »
Cette année, les entreprises des Pays de la Loire ont décidé de faire vœux communs avec pour objectif de créer une manifestation positive regroupant plus de 1 000 entrepreneurs de tous secteurs, ainsi...
Logement fraternité
Rendez-vous habituel du premier jour de l’hiver, c’est avec un peu d’avance que s’est tenue la nuit de la fraternité sous les halles de Talensac à Nantes.Cette soirée, mise sous le signe de la convivi...
Fait maison
L’Apiih organise dans ses locaux des réunions d’informations gratuites sur le fait maison, afin d’accompagner au mieux les professionnels dans la mise en place de la mention et rappelle à l’occasion q...
Les incidences de la loi Pinel en matière de ...
Ayant lu peu d’écrits sur le sujet, il nous a paru important de faire un condensé des incidences de cette loi pour les professionnels.La loi n° 2014-626 du 18 juin 2014 relative à l’artisanat, au comm...
Électeur : animal à poil laineux
« Les moutons vont à l’abattoir. Ils ne se disent rien, eux, et ils n’espèrent rien. Mais du moins ils ne votent pas pour le boucher qui les tuera, et pour le bourgeois qui les mangera. Plus bête que ...
