LES VOEUX DE PHILIPPE QUINTANA, PRÉSIDENT DU ...
Mes chers collègues,L’année 2015 vient de se terminer. Ouf !Terrible dès le mois de janvier avec les tueries de Charlie Hebdo et de l’Hypercasher ! Terrible avec la décapitation de ce chef d’entrepris...
P’tit déj, bistronomie, bar à desserts : Les ...
Ouvert depuis janvier 2014 par deux jeunes professionnels de la restauration, Le Kitchen Café se veut un endroit gourmand et convivial, qui allie plusieurs activités : petit déjeuner, cuisine bistrono...
Sincérité et débrouillardise : le défi d’un p...
Yannick Tabart est un jeune chef ambitieux. À seulement 26 ans, il reprend le Cloître Gourmand, un restaurant au pied de la cathédrale de Chartres. Sélection de fournisseurs locaux, créativité en cuis...
Un hôtel thématique qui fait la part belle au...
Avec sa décoration axée sur l’univers du théâtre, l’hôtel Sacha fait entrer le visiteur dans cette atmosphère particulière. Affiches, gravures, papier peint imprimé, costumes du personnel… donnent le ...
L’alliance d’un petit hôtel de charme et d’un...
À moins de 30 minutes de Paris, l’Auberge du Prieuré offre un cadre dépaysant sur les hauteurs de Saint-Prix. Dans le pittoresque quartier du Vieux Village, proche de la forêt de Montmorency et offran...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (septembre 2014 – septembre 2015) CONSOMMATION En métropole, en novembre 2015, source Insee.• Boisson cola 3,14 € le verreStabledepuis 3 mois+ 2,6 %...
Tous unis dans l’adversité !
2015 restera « l’annus horribilis » pour les CHR. Déjà affaiblis par la crise économique et la montée du chômage qui diminuent drastiquement leur fréquentation, les CHR ont été frappés de plein fouet ...
Un amendement encadre les locations « meublés...
Dans le cadre de l’examen du projet de loi sur le numérique, les députés ont voté le jeudi 21 janvier 2016, contre l’avis du gouvernement, un amendement qui vise à obliger les propriétaires ou l...
Groupe Louvre Hôtels : nomination d’un PDG
Pierre-Frédéric Roulot, PDG de Louvre Hotels Group, a été nommé début janvier par son actionnaire, Jin Jiang International, au poste de PDG du groupe du Louvre, holding du deuxième groupe hôtelier eur...
