Je déménage !
Ma décision est prise, je déménage. Je transforme mon restaurant en résidence principale pour toute ma petite famille et ma maison d’habitation en « restaurant à domicile » et « chambre chez l’h...
Je déménage !
Ma décision est prise, je déménage. Je transforme mon restaurant en résidence principale pour toute ma petite famille et ma maison d’habitation en « restaurant à domicile » et « chambre chez l’h...
Pour l’amour des bons produits rhônalpins
Les jeunes associés, Jean-François Périer-Têtedoie et Lemmy Brou, issus de l’Institut Paul Bocuse, ont ouvert cet été le Café Terroir Lyon Célestins. Ce café-comptoir possède la particularité de servi...
La table de pêcheurs aux airs de brasseries p...
À Dieppe, ville portuaire de caractère, Stéphane Barq a réussi un pari audacieux au Comptoir à Huîtres. Dans un ancien café de dockers, il marie avec talent le charme, un rien suranné, des grandes bra...
Enrichir l’expérience des clients
Petit établissement nantais de 24 chambres, le Sozo Hotel séduit par son côté atypique. Il allie l’architecture d’une chapelle du XIXe siècle, avec sa voûte principale de 17 mètres, à un style design....
Un havre de paix dans la forêt vosgienne
Les Jardins de Sophie – domaine de la Moineaudière qui s’étend sur 9 hectares – offre un havre de paix pour se ressourcer au cœur de la forêt vosgienne. Dans un cadre chaleureux mêlant boi...
René et Maxime Meilleur élus Chefs de l’Année...
Pas moins de 600 invités, dont plus de 400 chefs étoilés, se sont réunis le 21 septembre au Pavillon Dauphine à l’ouest de la capitale pour célébrer le grand rassemblement de toute la profession organ...
Un bel été pour les professionnels du tourism...
Dans l’Hexagone, les professionnels du tourisme ont largement tiré leur épingle du jeu cet été. La clientèle française qui a privilégié la France dans son choix de destination a largement contribué à ...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juin 2014 – juin 2015) CONSOMMATIONEn métropole, en juillet 2015, source Insee.Nos trois références de la RHF enregistrent une quasi-stabilité de l...
Avez-vous pris le virage du numérique ?
Les hôteliers indépendants peinent à amorcer une véritable stratégie digitale. Combien proposent le wi-fi gratuit dans tout leur hôtel ? Combien ont mis en place un site Internet attrayant à l’heure o...
Nous en appelons à la responsabilité individu...
Le Synhorcat, en association avec la Maire de Paris, se mobilise fortement contre la prolifération des mégots sur l’espace public et sur les terrasses en distribuant gracieusement auprès de ses adhére...
