Actualités

Kyriad Direct, nouvelle marque de Louvre Hotels Group

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Proposer une expérience hôtelière de qualité à prix abordable. Tel est l’objectif de Louvre Hotels Group et Jing Jiang International, qui ont lancé une nouvelle marque 2 étoiles baptisée Kyriad Direct...

Nicolas Combes, nouveau Directeur de la restauration du Peninsula Paris

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À 42 ans, Nicolas Combes succède à Kévin Chambenoit au poste de Directeur de la restauration du Peninsula Paris. Fort d’une expérience de plus de 15 ans au sein de l’hôtellerie internationale de luxe,...

Hôtellerie : en 2019, Paris dérocherait la première place du classement européen

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Selon la dernière étude de PwC sur l’hôtellerie en Europe, l’année 2017 était une nouvelle année record pour le tourisme européen, enregistrant 671 millions de visites de touristes, soit 8% de plus qu...

400 000€ investis dans le réaménagement de nouveaux espaces au Radisson Blu Nantes

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Bâti en lieu et place de l’ancien palais de justice de la ville de Nantes, le Radisson Blu Nantes dévoile de nouveaux espaces de réunion et d’évènement, pour lesquels 400 000 euros ont été investis. L...

Ouverture de l’hôtel Maison Nô à Lyon

Ouverture de l’hôtel Maison Nô à Lyon

C’est au mois de juillet prochain qu’ouvrira Maison Nô au cœur de Lyon. Ce boutique-hôtel a été imaginé et conçu par Steve Wood (Group B&W) et financé par la Famille Blézat et le fonds d’inv...

Génération 2018 : de nouveaux lave-vaisselle révolutionnaires par Hobart

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Précurseur dans le domaine du lavage professionnel depuis de nombreuses années, Hobart continue d’innover et lance sa toute nouvelle gamme de lave-vaisselle baptisée Génération 2018. Uniques en leur g...

Jean-Claude Wietzel, nouveau Vice-Président Régional et Directeur Général du George V Paris

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Le Four Seasons Hotel George V Paris annonce la nomination de Jean-Claude Wietzel au poste de Vice-Président Régional et Directeur Général de l’hôtel. Jean Claude Wietzel rejoint le groupe Four Season...

Thierry Marx, parrain d’EquipHotel 2018

Thierry Marx, parrain d’EquipHotel 2018

Le chef Exécutif & Directeur de la Restauration au Mandarin Oriental Paris Thierry Marx sera le parrainde l’édition 2018 d’EquipHotel, qui se tiendra du 11 au 15 novembre à Paris Expo – Porte de V...

Hommage au Baron Haussmann avec l’Hôtel Bowmann***** à Paris

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En juin prochain ouvrira à Paris, au cœur du triangle d’or, l’Hôtel Bowmann*****. Idéalement situé sur le boulevard Haussmann, entre la place de la Madeleine, les grands magasins et la place de l’Etoi...

Associer les protéines végétales, joindre l’utile à l’agréable

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  Dans les écoles, les collèges, les lycées, les universités, les entreprises, les maisons de retraite et les hôpitaux, la restauration collective relève, au quotidien, les défis de l’équilibre d...

Apprendre à bien associer les protéines végétales avec d’aucy foodservice

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Si en France, l’alimentation est majoritairement basée sur des produits d’origine animale, il faut savoir que l’introduction d’apports protéiniques d’origine végétale se révèle particulièrement simple...