Le Château Eza décroche la Pomme d’Or 2018 de...
Le 4 octobre dernier se tenait la remise du Trophée « Pomme d’Or » de la sécurité alimentaire par BVC Expertise, honorant les équipes d’établissements de restauration pour leur investissement au quoti...
Congrès du GNI le 15 octobre à Annecy
Le Groupement national des indépendants (GNI) organisera son Congrès national à Annecy le 15 octobre, à l’Impérial Palace. Le congrès permettra de faire le point sur l’actualité, l’évolution de la rég...
Réouverture de The Deck Hotel à Nice
Le 11 juin dernier The Deck Hotel à Nice a rouvert ses portes après d’importants travaux de rénovation. Situé au 2 rue Maccarini, l’établissement du groupe HappyCulture (Honotel) se trouve à mi-chemin...
Bilan touristique : une saison satisfaisante ...
La saison estivale 2018 a été à la hauteur des attentes des professionnels du tourisme mais certaines régions ont connu une activité touristique mitigée. Paris et la Côte d’Azur tirent leur épin...
Devenez partenaire d’Amora et tentez de gagne...
Créée en 1919, AMORA® s’est rapidement imposée comme LA marque de condiments « à la française*». A la fois conviviale et authentique, cette marque est plébiscitée par 77% des français* ! En 2018, afin...
Fraîcheur de l’œuf, une qualité recherchée pa...
L’appétit du grand public pour l’œuf se matérialise également dans la restauration. Plus exigeants, les convives sont de plus en plus nombreux à solliciter des informations relatives à la traçabilité ...
Les « Moelleuses Fêtes », nouvelle opération ...
Jean Ducourtieux met sa gamme référence de feuilles de génoise à l’honneur pour préparer les fêtes de fin d’année. La marque lance en effet « Moelleuses Fêtes », une opération inédite soulignant le mo...
La figue, star des restaurants Campanile pour...
Du 8 au 14 octobre 2018 se tiendra sur l’ensemble du territoire la Semaine du Goût. Pour l’occasion, les 300 hôtels-restaurants Campanile éveilleront les papilles de chacun en mettant la figue et les ...
Généraliser les « doggy bags »
La loi Alimentation adoptée le 2 octobre par le Parlement oblige les restaurateurs à mettre à disposition des clients des contenants « doggy bags », dans lesquels les clients pourront emporter les res...
