Grands Prix Sirha Innovation 2019 : découvrez...
L’École Ferrandi Paris accueillait le 11 décembre les 12 lauréats (8 dans la catégorie Produits – Boissons – Ingrédients et 4 dans la catégorie Matériels – Équipements – Concep...
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Création du droit voisin des éditeurs de pres...
Face aux discussions actuelles concernant le projet de directive sur le droit d’auteur dans le marché unique numérique, prévoyant notamment la création d’un droit voisin au bénéfice des éditeurs de pr...
David Palanque et Laurent Agar, nouveaux MOF ...
Après des mois de travail intensif, la 3e édition du concours MOF Barman s’est achevée fin novembre en Corse du Sud. La journée d’épreuves finales s’est tenue au Domaine de Murtoli, qui a réservé un i...
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Société du groupe Michelin depuis 2016, Alliance Réseaux accélère son développement en lançant une nouvelle offre dédiée au marché touristique appelée « Open Expériences by Michelin ». L’objectif de c...
L’étiquetage d’un vin répond à plusieurs obje...
Les mentions figurant sur l’étiquette d’un vin répondent à plusieurs objectifs : donner aux consommateurs des critères de choix, leur fournir une information loyale favorisant la concurrence équitable...
Sécuriser le rachat d’un hôtel : la clause de...
PROBLÈME : racheter un hôtel est un pari économique pris sur l’avenir ; et comme tout pari, il comporte une dimension aléatoire faite d’imprévus et autres mauvaises surprises qui, bien entendu, se man...
Rachat d’entreprise hôtelière : la clause de ...
Faire procéder à audit (comptable-financier-exploitation-juridique-social-fiscal) avant rachat d’une entreprise hôtelière est souhaitable, mais onéreux. De sorte que la majorité des reprises sont opér...
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ÉCLAIRAGE JURISPRUDENTIEL : CASS. CIV. 3e 14 JUIN 2018 N° 17-15426 – résiliation d’un bail commercial hôtelier sans dédommagement aucun accordé au locataire exploitant de l’établissement. Pourquoi ? P...
Entretien Professionnel : De l’obligation lég...
Code du Travail – art. L. 6315-1 : dans toutes les entreprises (peu importe taille et effectif), le salarié bénéficie d’un « entretien professionnel » : 1°) Tous les deux ans. 2°) À l’issue de divers ...
