Des sauces salées réussies en un clin d’œil a...
Parce que les consommateurs souhaitent toujours plus de fait-maison lorsqu’ils prennent leurs repas à l’extérieur, Robot Coupe propose aux chefs de réaliser jusqu’à leurs sauces salées avec le Robot C...
34 369 visiteurs professionnels sur Serbotel ...
Qualité et multiplicité des temps forts, implication de nombreux partenaires, ambiance conviviale et développement de la dimension business caractérisent la 18ème édition de Serbotel, qui se tenait du...
Quand le Venice Simplon-Orient-Express célèbr...
Le mythique train Venice Simplon-Orient-Express (Belmond Ltd.) s’apprête à faire vivre une nouvelle expérience d’exception à ses hôtes en 2020. Cette nouvelle décennie sera en effet célébrée à travers...
Taxe sur les CDDU : les contraintes propres a...
Convié au 5ème congrès national du GNI qui s’est tenu les 21 & 22 octobre 2019 au salon Serbotel à Nantes, Jean-Baptiste Lemoyne a indiqué aux professionnels que le gouvernement était désorm...
Carole Pourchet, nouvelle Directrice Générale...
La communauté de restaurateurs, d’hôteliers et de voyageurs Les Collectionneurs présidée par Alain Ducasse, rassemblant quelques 585 adresses en 2019, annonce la nomination de Carole Pourchet comme no...
Pollution Lubrizol : des hôteliers-restaurate...
L’incendie de l’usine Lubrizol à Rouen a eu des effets désastreux sur l’économie locale. Les dizaines de restaurateurs rouennais proches des quais de Seine ont perdu près de 70 à 80%...
HCR : les embauches reparties à la hausse au...
L’Acoss, l’organisme collecteur des cotisations de Sécurité sociale, a annoncé le 23 octobre dernier que 2,19 millions de déclarations d’embauches ont été comptabilisées sur la pério...
Une cuvée anniversaire inédite pour les 160 a...
Pour célébrer ses 160 ans, Duval-Leroy lance une cuvée « origine » rappelant ses premières créations. Disponible durant 3 mois – coïncident avec la période de Noël – cette cuvée Blanc de Noirs Multi-m...
« Zenradar », fonctionnalité « Expériences » ...
Zenchef, spécialisé dans les solutions de réservation en ligne indépendantes pour les restaurants, lance plusieurs innovations en cette fin d’année 2019. Avec « Zenradar » tout d’abord. Véritable « dé...
