Actualités

Observatoire Luxembourg à Paris (75) : Entre tradition et modernité, la renaissance d’un établissement emblématique

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Dans le célèbre Quartier latin, l’Observatoire Luxembourg fait la part belle au Paris artistique. L’immeuble datant de la Belle Époque a conservé son héritage historique porté par la volonté de son pr...

La robotique s’installe progressivement dans les CHR

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Face aux difficultés de recrutement, la robotique s’impose peu à peu dans la filière CHR. Visant initialement à pallier le manque de main-d’œuvre et à améliorer le confort des salariés, elle enrichit ...

Hôtels & Préférence lance la marque franchisée TemptingPlaces Collection sur le segment cinq étoiles

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25 ans après avoir fondé Hôtels & Préférence, Yannick Gavelle et Nicolas Dubois ouvrent un nouveau chapitre. Les deux entrepreneurs lancent TemptingPlaces Collection, une marque franchisée positio...

La Maison Champs-Elysées aménage trois suites en collaboration avec Roche Bobois

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A Paris, au cœur du triangle d’or, la Maison Champs-Elysées (cinq étoiles de 57 chambres et suites du groupe Centaurus) a confié à Roche Bobois la décoration de trois suites entièrement repensées. « L...

ExpHotel 2025 : Trois jours d’élan collectif et d’innovation

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Avec 18 000 professionnels présents du 23 au 25 novembre et 350 exposants, Exp’Hôtel 2025 a offert trois journées intenses au cœur des enjeux des filières TCHRD et Métiers de Bouche. Sous la présidenc...

Une pâtisserie éphémère au Mandarin Oriental Lutetia

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Du 15 au 31 décembre, le Mandarin Oriental Lutetia ouvre une boutique de Noël éphémère, au sein de laquelle le chef pâtissier Nicolas Guercio  présentera des créations exclusives : le chiot LuLu en ve...

L’Hermitage Barrière La Baule rejoint The Leading Hotels of the World

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L’Hermitage Barrière La Baule intègre aujourd’hui la prestigieuse collection The Leading Hotels of the World, qui rassemble les plus belles adresses indépendantes à travers le monde. Depuis près d’un ...

L’hôtellerie face à cinq mutations majeures : l’EHL dévoile ses tendances 2026

L’hôtellerie face à cinq mutations majeures :...

Accélération technologique, nouvelles attentes des clients, bien-être au travail, transition alimentaire et urgence climatique : le secteur de l’hospitalité se trouve à un tournant. Pour éclairer les ...

Un ouvrage dédié au Bristol Paris

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A l’occasion de son centenaire, le mythique palace du 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré à Paris vient de publier l’ouvrage « Le Bristol Paris, ode à un art de vivre », aux éditions Flammarion. Dans ce ...

L’hôtel Molitor met aux enchères son bassin pour le Nouvel An

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Du 5 au 7 décembre, les collectionneurs d’expériences singulières pourront enchérir sur un moment spécial : le Bain de Minuit du 31 décembre dans le mythique bassin intérieur de l’hôtel 5* Molit...

Bridor dévoile ses recettes festives

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Faisant le constat que 67% des Européens aiment découvrir une carte spéciale fêtes de fin d’année lors d’un repas au restaurant, Bridor a imaginé de quoi surprendre et régaler les clients. Finger from...

Ouverture des candidatures au label national Anti-gaspillage alimentaire

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Les restaurateurs peuvent déposer leur candidature au label national Anti-gaspillage alimentaire, lancé le 10 octobre par le ministère de la Transition écologique. Cette initiative s’adresse à l...