3. Une adaptation des acteurs historiques
Les segments de l’hôtellerie économique et super-économique représentent plus de 56 % du parc hôtelier français (20,7 % sur le segment deux étoiles, 36 % sur le trois étoiles, hors hébergements non cl...
Actualités
2. Focus sur dix ans de développement de la c...
Né en 2016 à Hossegor, Jo&Joe célébrera ses dix ans en 2026. La marque a été créée par Accor via un shadow comex réunissant de jeunes talents, en partant du constat que l’auberge de jeunesse tradi...
1. Une multiplication des nouveaux acteurs
Si l’hôtellerie de chaîne classique reste le cœur du marché avec des enseignes telles que ibis, B&B, F1, Kyriad, Contact Hôtels, les nouveaux acteurs se sont multipliés au cours de ces dernières a...
MALADIE ET GESTION DE LA PAYE : le «maintien ...
⇒ Principe : absence maladie non privative de rémunération – dès lors que certaines conditions se trouvent réunies – dont celles de l’ancienneté et de la durée suffisamment longue de l’absence – le sa...
Bûches 2025 : les chefs pâtissiers réinventen...
Pour ce millésime 2025, les chefs pâtissiers des hôtels ont mis tout leur talent et leur savoir-faire pour concevoir des bûches gourmandes et créatives. Florilège des desserts les plus créatifs et fes...
Robin Whitehead : «Notre stratégie culinaire...
Robin Whitehead, Vice-président, Food and Beverage Operations, The Peninsula Hotels The Peninsula Hotels a lancé cette année une série de dîners entre les chefs étoilés de ses trois adresses européenn...
Pascal Allaman : «Revenir à l’essence même du...
Pascal Allaman, architecte d’intérieur et designer L’agence Architecture Intérieure et de Design de Pascal Allaman crée des décorations d’hôtels singulières et intemporelles, en fonction du lieu et à ...
L’hôtellerie économique accélère sa métamorph...
À l’approche de la fin de l’année, les résultats de l’hôtellerie française sont positifs avec un taux d’occupation moyen des hôtels en France en hausse de 10 points en novembre par rapport à la même p...
Assurances professionnelles : savoir prendre ...
Entre incendies, dégât des eaux ou cyberattaques, les aléas ne manquent pas pour fragiliser l’équilibre économique d’un établissement hôtelier. Si certaines assurances sont obligatoires, d’autres relè...
Park Hyatt Marrakech à Marrakech : L’approche...
Sa vue sur les montagnes de l’Atlas et sa proximité du parcours de golf d’Al Maaden en faisaient l’une des ouvertures les plus attendues de la région. La toute première implantation de Park Hyatt dans...
