Règlement intérieur de l’établissement hôteli...
Établissement du secteur privé, l’hôtel, sous condition d’effectif, est tenu d’élaborer un règlement intérieur (C. trav. art. L. 1311-1 et 2) ou de l’adapter postérieurement à son entrée en vigueur, n...
Ursaff : la commission des chefs de services ...
La commission des chefs de services financiers, les organismes de Sécurité sociale et l’assurance chômage accordent aux entreprises qui rencontrent des difficultés financières, des délais de paiement ...
Lutte contre le travail dissimulé : record de...
Dans le cadre de la lutte contre le travail dissimulé, les Urssaf ont intensifié en 2018 les contrôles dans les entreprises. Selon l’Agence centrale des organismes de Sécurité sociale (Acoss), le rése...
Posture VIGIPIRATE « Été – Rentrée 2019...
La posture VIGIPIRATE « Été – Rentrée 2019 » est active à compter du 7 mai 2019. Elle s’applique, sauf événement particulier, jusqu’au 18 octobre 2019. L’ensemble du territoire national est main...
Réservation par mail : des tentatives d’escro...
Dans un communiqué, le GNI alerte les professionnels sur des tentatives d’escroquerie par mail ciblant les restaurants via des demandes de réservation alléchantes de groupes d’étrangers. Tout commence...
Snacking : cap vers les nouvelles tendances
Les offres de snacking s’étoffent dans les hôtels en faisant la part belle aux produits bio et locaux. Même s’ils mangent rapidement, les clients sont particulièrement sensibles à la qualité des ingré...
Cuisines de restaurants d’hôtels : des soluti...
Les cuisines des restaurants d’hôtels sont en pleine mutation et s’adaptent aux concepts de restauration développés, au bien-être des personnels, à l’optimisation de la production grâce à des équipeme...
Comment elles transforment l’expérience clien...
Le client ne se contente plus d’une bonne literie, aujourd’hui il souhaite vivre une expérience singulière à l’hôtel. Objets connectés, conciergerie digitale, approche prédictive, réalité augmentée… D...
# L’instant digital : Prise de recul et...
Organisée par les magazines Le Chef, B.R.A. Tendances Restauration et Restauration Collective avec Food Service Vision, la 3e édition du Food Service DDay a, cette année encore, permis de décrypter le...
Vincent Quandalle : Une stratégie de développ...
Vincent Quandalle directeur général France de la chaîne B&B Après 15 ouvertures d’hôtels prévues en 2019 et la rénovation totale de son parc en France, la chaîne économique B&B ne compte pas ...
