« Hôtellerie très haut de gamme : entre tradi...
L’hôtellerie ultra-luxe poursuit sa montée en gamme. Ce segment associe excellence du service, prestations sur-mesure et magnificence du lieu, avec toutefois des positionnements singuliers. Les palace...
L’impact du Covid-19 sur l’activi...
Le président du GNI Didier Chenet présentait le 9 mars 2020 au ministre de l’Économie les résultats d’une enquête menée par le Groupement, traitant de l’impact du Covid-19 sur l’activité d...
Les femmes à l’honneur avec Les Collectionneu...
A l’occasion de la Journée de la Femme, les Collectionneurs ont mis les femmes à l’honneur le 9 mars 2020, à Paris, le temps d’une matinée, en présence d’Alain Ducasse, Xavier Alberti, PDG et Carole P...
Coronavirus : le groupe Logis-Hôtels – Citote...
Karim Soleilhavoup, directeur général du Groupe Logis Hôtels – Citotel a annoncé qu’en moins de 15 jours, Logis Hôtels, leader de l’hôtellerie-restauration indépendante en Europe représentant 16% de l...
Report du salon Food Hotel Tech en juin
Food Hotel Tech, le salon du digital dédié aux hôtels et restaurants qui devait se tenir les 16 et 17 mars 2020 au Paris Event Center (Porte de la Villette), est reporté aux 29 et 30 juin 2020 dans le...
Suspension de la taxe de 10€ sur les extras i...
L’intervention radiophonique de la Ministre du travail le 5 mars dernier a provoqué un tollé chez les professionnels de la restauration. Lorsqu’il a en effet été question de la demande de suspension i...
Le salon Rest’hôtel & Métiers de Bouche ...
L’organisateur du Salon Rest’hôtel & Métiers de Bouche de Clermont- Ferrand, Alliance Expo, annonce que sa nouvelle édition prévue les 22 et 23 mars prochains est reportée au second semestre 2020 ...
Produits agricoles et alimentaires : la loi s...
C’est le 4 mars dernier que le Sénat adoptait la proposition de loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires. Reprenant des dispositions du projet d...
Modification du compte personnel de formation...
La loi du 5 septembre 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel modifie le fonctionnement du compte personnel de formation (CPF). Deux décrets du 28 décembre 2018 précisent les nouvelle...
GRH 2020 : registres à tenir et conserver
L’emploi de personnel par l’établissement hôtelier lui confère la qualité d’employeur avec, à la clef, un certain nombre d’exigences à satisfaire, telle la tenue de registres. REGISTRE UNIQUE DU PERSO...
