Les cuisines durables, un véritable enjeu
Des tendances clés s’affirment en matière d’équipements de cuisine et les fabricants savent très bien en parler ! Avec, en toile de fond, les enjeux de la RSE, au cœur des préoccupations de l’hôteller...
Actualités
Conciergerie numérique : cap sur les derniers...
Face à l’évolution des attentes des clients et aux difficultés liées à l’embauche, les conciergeries numériques ou e-conciergeries s’imposent comme la solution incontournable pour l’activité hôtelière...
Classement 2025 des chaînes intégrées et des ...
Dans un contexte général de faible croissance de l’offre hôtelière, les deux leaders du classement, Accor et Jin Jiang, gardent une bonne longueur d’avance sur leurs concurrents, mais elle s’effiloche...
1. L’offre des groupes hôteliers reste stable
Sur une période de six ans, l’offre hôtelière des principaux groupes hôteliers est désespérément stable. En nombre de chambres nettes offertes à la commercialisation, la capacité globale progresse d’à...
Hôtel Isidore à Rennes (35) : S’adapter aux n...
Installé au cœur de l’écoquartier de la Courrouze à Rennes, l’hôtel Isidore du groupe Emeraude Hotels a ouvert ses portes en 2013, aux prémices du développement de ce pôle d’affaires. Accueillant une ...
2. Un peu plus de la moitié des marques sont ...
Gérées, mais le plus souvent distribuées sous contrats de franchise par les groupes hôteliers, il existe une centaine de marques présentes sur le marché français. Moins de la moitié dispose d’un parc ...
INTELLIGENCE « ARTIFICIELLE » MAIS CONTRÔLE «...
• RESPECT DU RGPD – certains processus sous ou avec IA – en tout ou partie – comportent des procédés de décision automatique sans intervention humaine. L’établissement hôtelier peut être concerné à un...
Contrôle URSSAF : l’entretien de fin de contr...
• CODE DE LA SÉCURITÉ SOCIALE – art. R. 243-59, II, al. 6 : « Sauf dans le cas où le contrôle est réalisé pour rechercher des infractions aux interdictions mentionnées à l’article L. 8221-1 du code du...
3. Chaînes volontaires : des évolutions contr...
Il convient d’abord de préciser que la distinction historique entre les « chaînes intégrées » et les « chaînes volontaires » a tendance à s’estomper année après année. Cette distinction était justifié...
LE BAIL COMMERCIAL SOUS L’ŒIL DU JUGE : entre...
• Le regard du juge de l’impôt : double cession, et d’un droit au bail, et d’un fonds de commerce – deux sociétés conviennent, en apparence, d’une (simple) cession d’un droit au bail commercial de la ...
