Le végétal en vedette par Hélène Darroze à l&...
Nous vous l’annoncions il y a quelques semaines : depuis le 2 juillet dernier, Hélène Darroze a de nouveau exporté sa cuisine à Villa La Coste au Puy-Sainte-Réparade (13). « C’est un très beau terrain...
Les pratiques et tendances du tourisme décryp...
Dans sa dernière étude, Atout France dresse un bilan du tourisme de l’Hexagone et de ses voisins européens. Conquérir ou reconquérir les clientèles internationales, mais aussi séduire les Français att...
AR Collection : nouvelle marque hôtelière prô...
AR Collection est une nouvelle marque hôtelière rassemblant 5 établissements ayant à cœur d’accueillir les inconditionnels de la Bretagne. Misant sur des valeurs communes et sur un sens unique de l’ac...
Charvet présente ses nouveautés 2021
De nouveaux équipements à destination des cuisines professionnelles viennent compléter le catalogue proposé par Charvet : – Les « 6 feux vifs » disponibles en gammes Pro 800 et Pro 900 sur four ...
Bridor invite au voyage avec sa Collection « ...
Leader des produits de boulangerie surgelés premium, Bridor s’inspire des cultures du monde pour mettre au point des créations gourmandes et innovantes, à l’image de sa collection baptisée « Cultures ...
Pass sanitaire : délai fixé au 30 août pour l...
L’obligation du pass sanitaire pour les salariés des établissements recevant du public (dont les CHR), qui devait entrer en vigueur début août, a finalement été reportée au 30 août. Didier Chenet (pré...
Acquisition de La Maison Champs Élysées***** ...
Le groupe de gestion hôtelière Centaurus annonce l’acquisition de l’hôtel 5 étoiles La Maison Champs Élysées, dont la réouverture est prévue à la fin de l’été 2021. L’hôtel, situé à Paris entre l’aven...
Gabrielle Leroy, nouvelle Directrice de la Re...
Elle intégrait Terrass’’ Hotel il y a 2 ans comme Responsable de la Restauration. Aujourd’hui, Gabrielle Leroy est la nouvelle Directrice de la Restauration de l’établissement du groupe Biografy, situ...
Vers une amende de 45.000 euros pour les lieu...
Le chef de l’État a annoncé que la présentation du pass sanitaire conditionnera l’accès aux débits de boissons et restaurants à partir du 1er août 2021, même si certaines mesures de «soupl...
Contrôle du pass sanitaire des clients &...
Au terme du Conseil des ministres du mardi 13 juillet, le porte-parole du gouvernement Gabriel Attal a précisé que les personnes désirant se rendre dans un restaurant ou dans un débit de boissons (bar...
