Guillaume Gomez, parrain d’une 7ème édition d...
Le salon de l’alimentation-hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 30 janvier au 1er février 2022 pour une 7ème édition sous le signe du renouveau. Une implantation inédite ...
6 lauréats distingués par les Prix Serbotel 2...
Le 14 septembre dernier, le jury des Prix Serbotel 2021 présidé par Bernard Boutboul (président de Gira), s’est réuni pour désigner les lauréats de cette édition. Au total, 50 nouveautés (produits, se...
Cafés-restaurants : le GNI rappelle les règle...
La seule obligation actuellement en vigueur dans les restaurants et débits de boissons est la présentation par les clients âgés de plus de 12 ans et 2 mois d’un pass sanitaire valide. Les obligations ...
Lancement du fonds de transition pour les CHR...
Le ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance Bruno Le Maire a annoncé le 27 septembre dernier le lancement officiel du fonds de transition. Doté de 3 milliards d’euros, il doit permettre d...
Sirha 2021 : Une 20ème édition historique
Après s’être tenu durant 5 jours à Eurexpo Lyon, le Sirha a fermé ses portes le 27 septembre dernier. Au total, cette 20ème édition a rassemblé 149 100 visiteurs venus rencontrer les 2 116 exposants e...
Axa France prolonge son offre de transaction ...
Le groupe Axa France annonce une prolongation de son offre de transaction amiable initialement prévue jusqu’au 30 septembre. Les restaurateurs concernés ont désormais jusqu’au 15 novembre 2021 pour de...
Hôtellerie-restauration : une perte de près d...
Selon la dernière étude statistique de la Dares publiée le 23 novembre, le secteur de l’hôtellerie-restauration a perdu 237 000 employés entre février 2020 et février 2021, en pleine crise du Covid-19...
Lancement officiel de la nouvelle édition du ...
Metro France profitait du salon Sirha à Lyon Eurexpo pour lancer, le 27 septembre dernier, la nouvelle édition de son concours « La Meilleure Brigade de France ». Comme chaque année, l’excellence du t...
Corentin Gallene, grand gagnant du Trophée du...
Le 25 septembre dernier se tenait au Sirha (Lyon Eurexpo) la grande finale du Trophée du Maître d’Hôtel 2021. Présidé par Denis Ferault (MOF Maître d’Hôtel, Proviseur du Lycée Paul Augier de Nic...
RHD : Un retour à la normale du marché d’ici ...
The NPD Group publiait le 27 septembre 2021 le bilan de la restauration hors domicile pour janvier-août 2021, annonçant un possible retour à la normale du marché à l’horizon 2023. Une progression tota...
