Le doggy bag, l’atout marketing des restaurat...
Impossible de passer à côté de cette petite révolution culturelle en tant que restaurateur : depuis le 1er juillet 2021, les « doggy bags » sont obligatoires. Peu ancrés dans la culture française, les...
Un Challenge emploi spécial CHR par la CCI Pa...
Depuis le 27 septembre et jusqu’au 11 octobre, la CCI Paris Ile-de-France coordonne l’opération « Recruter pour la relance : 15 jours pour soutenir l’emploi en Ile-de-France ». Dans ce cadre, la CCI o...
Strasbourg : une table signée Nicolas Stamm e...
Nicolas Stamm et Serge Schaal (la Fourchette des Ducs** à Obernai) signeront les cartes de l’hôtel Léonor à Strasbourg, pour une ouverture prévue au 1er trimestre 2022. « C’est un nouveau challenge pa...
Le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse fait ...
Du rooftop jusqu’au lobby, le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse a été entièrement refait. Les trois ans de travaux permettent aujourd’hui à l’hôtel de proposer de nouvelles offres d’hôtelleri...
Guillaume Gomez, parrain d’une 7ème édition d...
Le salon de l’alimentation-hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 30 janvier au 1er février 2022 pour une 7ème édition sous le signe du renouveau. Une implantation inédite ...
6 lauréats distingués par les Prix Serbotel 2...
Le 14 septembre dernier, le jury des Prix Serbotel 2021 présidé par Bernard Boutboul (président de Gira), s’est réuni pour désigner les lauréats de cette édition. Au total, 50 nouveautés (produits, se...
Cafés-restaurants : le GNI rappelle les règle...
La seule obligation actuellement en vigueur dans les restaurants et débits de boissons est la présentation par les clients âgés de plus de 12 ans et 2 mois d’un pass sanitaire valide. Les obligations ...
Lancement du fonds de transition pour les CHR...
Le ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance Bruno Le Maire a annoncé le 27 septembre dernier le lancement officiel du fonds de transition. Doté de 3 milliards d’euros, il doit permettre d...
Sirha 2021 : Une 20ème édition historique
Après s’être tenu durant 5 jours à Eurexpo Lyon, le Sirha a fermé ses portes le 27 septembre dernier. Au total, cette 20ème édition a rassemblé 149 100 visiteurs venus rencontrer les 2 116 exposants e...
