Actualités

La Ponche, hôtel de charme revisité à Saint-Tropez

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C’est après 8 mois de travaux que l’hôtel 5 étoiles La Ponche à Saint-Tropez rouvre ses portes. Sous la direction de l’architecte Fabrizio Casiraghi, l’établissement de 21 chambres de 17 à 45m2 (porta...

Covid & CHR : le point sur la vaccination obligatoire

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 Les dernières annonces du Gouvernement font pression sur un secteur CHR déjà éprouvé depuis plus d’1 an. Après les fermetures administratives, les restrictions et les jauges de clientèles, c’est main...

St. Barth Gourmet Festival 2021 : découvrez le casting !

St. Barth Gourmet Festival 2021 : découvrez l...

Du 10 au 14 novembre 2021 se tiendra la nouvelle édition du St. Barth Gourmet Festival, à Saint-Barthélémy. 11 chefs de renommée internationale ont d’ores et déjà répondu présent pour l’évènement, ini...

Covid-19 : des mesures sanitaires renforcées aux Antilles

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Parce que la situation sanitaire s’aggrave aux Antilles, qui subissent actuellement une 4ème vaque de l’épidémie de Covid-19, de nouvelles mesures restrictives ont été prises. La Guadeloupe et l...

Le Petit Beaumarchais****, 1er Hôtel & Spa du groupe Les Petits Hôtels

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Le 11ème arrondissement de Paris accueille un nouveau boutique-hôtel baptisé Le Petit Beaumarchais****. 1er établissement du groupe familial Les Petits Hôtels (famille Chelly), cet hôtel & Spa sit...

Réservations : TheFork dévoile les 1ères tendances de juillet 2021

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En juillet 2021, les réservations au restaurant ont connu une croissance de +9 % par rapport à la même période de 2020 et de -14 % par rapport à 2019 : telles sont les premières tendances livrées par ...

4 nouvelles maisons – dont 1 française – intègrent Relais & Châteaux

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En cette saison estivale 2021, Relais & Châteaux accueille 4 nouveaux établissements : le Meridian Club à Pine Cay au cœur de l’archipel de Turks & Caicos dans les Caraïbes britanniques ; Scho...

Le GNI et le SNRTC s’opposent au pass sanitaire en terrasse

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Le 5 août dernier, le Conseil Constitutionnel s’est prononcé sur les dispositions de la Loi relative à la gestion de la crise sanitaire, validant notamment sa mesure principale : le pass sanitaire. Ce...

Participez jusqu’au 10 août au concours Photo&Cuisine, thème SALADES !

Participez jusqu’au 10 août au concours Photo...

Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...

L’hôtel Christopher St-Barth accueille Arnaud Faye comme chef consultant

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Situé sur l’île de Saint-Barthélemy, l’hôtel Christopher St-Barth réouvrira ses portes le 15 octobre prochain pour sa nouvelle saison. Et c’est à Arnaud Faye (La Chèvre d’Or** à Eze) que l’établisseme...

Deux nouveaux chefs à l’hôtel Capelongue

Deux nouveaux chefs à l’hôtel Capelongue

Il a fait ses armes avec Philippe Mille aux Crayères (Reims) puis à Hong Kong aux côtés de Maxime Guibert avant de rejoindre à Bonnieux Edouard Loubet, ancien propriétaire de Capelongue. Noël Bérard e...

LiberoPro, nouvelle cuisine mobile par Electrolux Professional

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Pour permettre aux chefs de cuisiner partout et en toute liberté, Electrolux Professional lance son nouveau concept de cuisine mobile baptisé LiberoPro. Nomade et compact, cet équipement est aussi pol...