L’hôtellerie française plus résiliente que se...
« Pour l’hôtellerie européenne, l’année 2021 a été une année de regain par rapport à 2020 et la France a été aux avant-postes de cette reprise, notamment au 2e semestre qui a été porteur d’espoir. Mai...
Meininger s’implante à Marseille
Meininger ouvre un nouvel hôtel dans le Sud de la France : le Marseille Centre La Joliette. L’établissement de 194 chambres (pour 572 lits) accessible au 19 janvier 2022, est le 4ème du groupe hôtelie...
Le retour du Wallace, hôtel « phœnix » aux ai...
L’hôtel Wallace****, situé au 89 rue Fondary dans le 15ème arrondissement de Paris, se dévoile sous un nouveau jour en 2022. L’établissement du Groupe Orso – fondé par Anouk et Louis Solanet (h...
La « data au service des hôteliers et restaur...
La division Hospitality & Food de Reed Expositions France (organisatrice des salons EquipHotel, Sandwich & Snack Show et Parizza) a lancé au printemps 2021 une plateforme digitale baptisée « e...
CFA des Chefs : retour sur 2 années d’existen...
Deux ans après sa création en janvier 2020, le CFA des Chefs a célébré cette date anniversaire aux côtés de ses 5 membres-fondateurs (Accor, AccorInvest, Adecco, Korian et Sodexo), d’Elisabeth Borne, ...
Une 8e adresse pour Les Domaines de Fontenill...
Après l’ouverture du Domaine de Primard à Guainville (28) en juin dernier, la collection Les Domaines de Fontenille présente une 8e adresse d’exception, située sur l’Île d’Yeu ...
Salons : le point sur les reports et les main...
En raison du contexte sanitaire, de nombreux événements du secteur, en particulier les salons, ont décidé de reporter leurs éditions 2022. Smahrt Toulouse : du 20 au 22 mars Prévu initialement du 30 j...
Food’in Sud maintenu du 23 au 25 janvier 2022...
La 5e édition de Food’in Sud, le salon professionnel méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, est maintenue du 23 au 25 janvier 2022 au Parc Chanot à Marseille. L’événement, qui se déroule...
« Place à l’emploi », une initiative de Metro...
Aujourd’hui, près de 220 000 emplois sont à pouvoir dans les cafés, bars et restaurants. Soucieux de soutenir le secteur en proie à ces difficultés de recrutement, Metro France lance, en lien avec l’U...
François Josse, nouveau chef pâtissier du Mar...
L’Allegrini Social Club annonce l’arrivée de François Josse au poste de chef pâtissier du Margaret-Hôtel Chouleur**** et de son restaurant Rouge à Nîmes, ouvert en juin 2021. Champion de F...
