Optimiser ses performances grâce au PMS
Réservations, facturations, gestion des arrivées et des départs… le PMS représente un véritable couteau suisse pour les hôteliers, leur permettant d’optimiser leur gestion et leurs performances. Le po...
Actualités
CHR : valoriser son offre de produits laitier...
La consommation des produits laitiers dans les hôtels a évolué au cours de ces dernières années. Si le plateau de fromages en fin de repas est en perte de vitesse, la planche proposée en snacking tout...
Cuisines bien équipées : la garantie de résul...
Améliorer l’organisation et favoriser l’ergonomie au travail, réaliser des gains de place, de temps et de consommation énergétique, toutes ces tendances ont pris de l’ampleur au sein des cuisines des ...
Jardins, terrasses et extérieurs : Cap sur le...
Jardins potagers, rooftops, terrasses aux mobiliers design, végétalisation en intérieur… les hôteliers repensent leurs établissements pour apporter un espace de détente et d’évasion à leurs clients. C...
Géraldine Dobey : « Nous devons constamment n...
Entretien avec Géraldine Dobey, DG du Mandarin Oriental Le Mandarin Oriental Paris abrite l’une des plus jolies terrasses-jardins de la capitale, très recherchée pour son calme et son caractère...
RockyPop à Flaine (74) : Un établissement lif...
Initié par Romain Trollet, PDG de Assas Hotels, le concept RockyPop se veut ludique et convivial, axé autour de l’expérience client. Après Les Houches dans la vallée de Chamonix en décembre 2016, la m...
Domaine Les Crayères Reims (51) : Maison icon...
Le Domaine des Crayères séduit tout autant qu’il fascine depuis son ouverture au public en 1983. L’établissement rémois œuvre, depuis, à distiller cette élégance qui le caractérise, plébiscité par une...
Margaret – Hôtel Chouleur à Nîmes (30) ...
Situé en plein cœur de Nîmes, l’Hôtel Chouleur, ancien hôtel particulier du XVIIe siècle, vient d’être transformé en hôtel de prestige et rebaptisé Margaret-Hôtel Chouleur. Avec ses 10 chambres, ses p...
Villa M à Paris 15e : Un concept hybride urba...
La Villa M du groupe Pasteur Mutualité offre un concept inédit. Hôtel, restaurant, centre de conférences, concept-store, espaces de coworking, club de sport font de cet établissement qui s’étend sur 8...
Julien Bardet : Une offre plurielle pour une ...
Julien Bardet, Directeur général du Shangri-La Hotel Paris Arrivé au Shangri-La Paris en pleine période Covid, Julien Bardet a su garder la tête froide et s’adapter à ce nouvel environnement av...
