Un regain d’intérêt des opérateurs hôteliers ...
Cushman & Wakefield publiait le 24 janvier dernier sa nouvelle étude intitulée « Hospitality Operator Beat ». Elle a été menée auprès d’une vingtaine d’opérateurs hôteliers français et internation...
Actualités
Disparition de Pierre Bellon, fondateur de So...
C’est avec tristesse que nous avons appris le décès de Pierre Bellon. Le fondateur et président d’honneur de Sodexo s’est éteint le 31 janvier à Paris à l’âge de 92 ans. « Notre père était un bâtisseu...
Intégrez le Panorama B.R.A. 2021 de la restau...
PANORAMA B.R.A. DES GROUPES DE RESTAURATION EN FRANCE Intégrez l’état des lieux annuel le plus exhaustif du secteur Le magazine B.R.A. Tendances Restauration amorce la réalisation de son annuel et tan...
Ouverture du 99e entrepôt Metro France à Lyon...
Metro France ouvrira le 2 février prochain son 99e point de vente, Lyon Gerland (69). Les lieux, d’une superficie de 10 000 m2, s’étendront sur 4 niveaux et proposeront des aménagements novateur...
Sarah Derry, nouvelle Directrice Générale Pac...
Sarah Derry succède à Simon McGrath au poste de Directrice Générale Pacifique chez Accor et prendra ses fonctions le 1er février prochain. Auparavant Senior Vice-Présidente Talent & Culture –...
Un spa fraîchement rénové de 8 000 m² à l’Hôt...
Propriétaire de l’Hôtel Lyon Métropole****, le groupe hôtelier lyonnais Arteloge a investi 7 M€ pour agrandir le Spa Lyon Plage attenant à l’établissement. Au terme de 14 mois de travaux, il pas...
Près de 4 000 visiteurs sur Food’in Sud 2022
Food’in Sud, qui avait choisi de maintenir ses dates, a accueilli du 23 au 25 janvier au Parc Chanot à Marseille, près de 4 000 visiteurs venus rencontrer les 150 exposants présents. Proposer des solu...
Mention obligatoire de l’origine des viandes ...
A compter du 1er mars, l’ensemble des établissements de restauration hors domicile auront l’obligation d’indiquer l’origine de toutes les viandes servies. Ce décret, paru le 27 janvier 2022, s’inscrit...
Barrière cède sa participation dans Moma Hold...
5 ans après être entré au capital de Moma Group, le groupe Barrière a décidé de céder l’intégralité de sa participation, soit 48,59 %. Grâce à cette opération, le groupe présidé par Dominique Desseign...
Deux nouveaux chefs à l’Hôtel Bachaumon...
Sophie Coulombel et Baptiste David ont rejoint le restaurant de l’Hôtel Bachaumont à Paris (75), respectivement comme cheffe pâtissière et chef exécutif. L’établissement dévoile une nouvel...
