Actualités

Jardins, terrasses et extérieurs : Cap sur les tendances

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Jardins potagers, rooftops, terrasses aux mobiliers design, végétalisation en intérieur… les hôteliers repensent leurs établissements pour apporter un espace de détente et d’évasion à leurs clients. C...

Géraldine Dobey : « Nous devons constamment nous réinventer pour répondre aux envies d’une clientèle très amatrice de nouvelles expériences »

Géraldine Dobey : « Nous devons constamment n...

Entretien avec Géraldine Dobey, DG du Mandarin Oriental   Le Mandarin Oriental Paris abrite l’une des plus jolies terrasses-jardins de la capitale, très recherchée pour son calme et son caractère...

RockyPop à Flaine (74) : Un établissement lifestyle ludique au cœur des Alpes du Nord

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Initié par Romain Trollet, PDG de Assas Hotels, le concept RockyPop se veut ludique et convivial, axé autour de l’expérience client. Après Les Houches dans la vallée de Chamonix en décembre 2016, la m...

Domaine Les Crayères Reims (51) : Maison iconique, hôtel emblématique

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Le Domaine des Crayères séduit tout autant qu’il fascine depuis son ouverture au public en 1983. L’établissement rémois œuvre, depuis, à distiller cette élégance qui le caractérise, plébiscité par une...

Margaret – Hôtel Chouleur à Nîmes (30) : Un joyau du patrimoine transformé en hôtel intimiste

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Situé en plein cœur de Nîmes, l’Hôtel Chouleur, ancien hôtel particulier du XVIIe siècle, vient d’être transformé en hôtel de prestige et rebaptisé Margaret-Hôtel Chouleur. Avec ses 10 chambres, ses p...

Villa M à Paris 15e : Un concept hybride urbain

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La Villa M du groupe Pasteur Mutualité offre un concept inédit. Hôtel, restaurant, centre de conférences, concept-store, espaces de coworking, club de sport font de cet établissement qui s’étend sur 8...

Julien Bardet : Une offre plurielle pour une clientèle exigeante en demande

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Julien Bardet, Directeur général du Shangri-La Hotel Paris   Arrivé au Shangri-La Paris en pleine période Covid, Julien Bardet a su garder la tête froide et s’adapter à ce nouvel environnement av...

Le Groupe Logis Hôtels partenaire officiel de l’ADEME en 2022

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Pour cette nouvelle année, l’agence de la transition écologique ADEME prolonge son partenariat avec le groupe Logis Hôtels. Ce dernier est le seul groupe hôtelier habilité à déployer les subvent...

Olivier Richard nommé Maître de maison de Brindos, Lac & Château

Olivier Richard nommé Maître de maison de Bri...

Millésime nomme Olivier Richard au poste de Maître de maison de Brindos Lac & Château, la nouvelle adresse du groupe créée par Alexandra & Philippe Monnin, qui ouvrira ses portes le 15 av...

« Jardins et terrasses : cap sur les tendances », un dossier à retrouver dans notre n° d’avril 

« Jardins et terrasses : cap sur les tendance...

Jardins potagers, rooftops, terrasses aux mobiliers design, végétalisation en intérieur, … les hôteliers repensent leurs établissements pour apporter un espace de détente et d’évasion à leurs clients....

Machefert obtient l’ouverture d’une procédure de sauvegarde

Machefert obtient l’ouverture d’une procédure...

Le groupe hôtelier Machefert annonçait fin mars avoir demandé et obtenu l’ouverture d’une procédure de sauvegarde pour restructurer sa dette et poursuivre son développement. Le groupe, qui a comme pri...

Ne manquez pas #FoodTendances, la Convention B.R.A. 2022, le 7 avril à Paris

Ne manquez pas #FoodTendances, la Convention ...

La Convention B.R.A. des chaînes et concepts, un nouveau rendez-vous à ne pas manquer ! C’est un nouvel événement pour la profession, et non des moindres : le magazine B.R.A. Tendances Restauration pr...