L’Escalier à Châteauroux Le monde dans ...
L’Escalier est la quatrième affaire que monte Stéphane Daniel. Le jeune entrepreneur de 32 ans aime avant tout recevoir les gens chez lui. Son restaurant se situe dans une maison étroite du vieu...
Actualités
Auberge du Château de Berne à Lorgues (Var) U...
L’Auberge accueille 35 % de Britanniques.L’Auberge du Château de Berne a ouvert ses portes à Lorgues il y a six ans sur un domaine de 650 hectares racheté quinze ans plus tôt par les Muddy...
Résoudre les problèmes de recrutement
Annie Gauvin et André Daguin.Philippe Guiffre : Combien d’offres d’emploi, l’ANPE diffuse t-elle dans le secteur des cafés-hôtels-restaurants ?Annie Gauvin Directrice générale adjoin...
A la recherche d’un nouveau positionnem...
En 2004, les recettes annexes des hôtels 4 étoiles ont progressé de près de 5,5 %.En 2004, selon les données de l’Insee, le chiffre d’affaire de la restauration traditionnelle a diminué de...
2004 : l’année charnière
En 2004, le nombre d’hôtels indépendants 4 étoiles a progressé de 3,7 %.Selon l’Insee, en 2004, le chiffre d’affaires des hôtels avec restaurants n’a progressé que de 0,6 % en ...
Le tourisme, nouvel enjeu économique
Professionnels et office de tourisme travaillent ensemble pour créer des produits attractifs.Depuis quelques années, Orléans se métamorphose en douceur. Pas question pour la municipalité de révolution...
Les produits du petit déjeuner
Le sous-sol réserve une belle surprise aux clients.Proche du parc de Clichy, l’Hôtel Europe a été racheté par Laurent Mouchet en 1986. Il a alors à peine 22 ans. A cette époque l’établisse...
Christophe Guillo Directeur du Groupement de ...
Christophe Guillo occupe son poste depuis 1996.Son DESS de Gestion des PME en poche, Christophe Guillo commence sa carrière dans la grande distribution alimentaire à Tours et à Clermont-Ferrand avant ...
Apprentissage Les nouvelles règles
Est-il possible d’engager un apprenti de plus de 25 ans ?Dans certains cas, oui. En effet, la loi du 4/05/04 sur le dialogue social et la formation professionnelle tout au long de la vie avait p...
Le droit individuel à la formation
Depuis quand le Droit individuel à la formation est-il entré en vigueur ?Le Droit individuel à la formation (DIF) a été institué par la loi du 4 mai 2004 sur la formation tout au long de la vie. Repri...
