Digital Markets Act, commission européenne et...
• RAPPEL : opposabilité juridique du DMA (Digital Markets Act ou règlement sur les marchés numériques) aux grandes plateformes du web – depuis 2023, l’Espace économique européen, dans sa dimension num...
Say cheese ! Quand les fromages font sourire ...
Les fromages sont des ambassadeurs de la culture française. Pourtant, contrairement aux vins, leur potentiel reste sous-estimé dans la restauration. Or, ils sont parmi les mets les plus prisés des Fra...
Développement durable : AccorInvest déploie s...
La filiale immobilière du groupe Accor s’est fixé des objectifs ambitieux pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Revue de détails avec Franck Bermond, directeur de la construction chez Ac...
Hôtel Kraft à Paris : L’adresse conviviale et...
Dernier-né du groupe Machefert, l’hôtel Kraft symbolise le virage pris par l’entreprise française depuis 2022. Comparable à un atelier d’artistes, l’établissement rend hommage à la créativité et au sa...
Les établissements hybrides métamorphosent le...
1. Des constructions et des aménagements davantage hybrides… 2. Retours d’expériences… 3. Associer hôtellerie et coliving 4. Des concepts davantage hybrides Les hôtels hybrides ont le vent en p...
Elle & Vire Professionnel se mobilise po...
Pour la 3e année consécutive, Elle & Vire Professionnel (Savencia Food Service) s’associe à la Ligue contre le cancer à l’occasion de l’événement Octobre Rose, qui sensibilise le grand public à la...
Christian Clerc, nouveau PDG d’Auberge Resort...
Fort de plus de 30 ans d’expérience en hôtellerie, Christian Clerc devient président directeur général d’Auberge Resorts Collection. Il prendra ses fonctions dès le 1er septembre 2024, succédant à Cra...
Des Jeux qui redonnent le sourire aux hôtelie...
Dès le 9 août, les premiers bilans de l’activité post-JO révélaient des Jeux particulièrement prolifiques pour l’industrie hôtelière. Le chiffre d’affaires hébergement supplémentaire lié aux JO peut ê...
Atout France se mobilise pour un tourisme plu...
En juin 2023, la ministre des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, Olivia Grégoire, a lancé une stratégie de Gestion des flux touristiques pilotée par la Direction générale des Entreprises....
La famille Haeberlin rachète Le Clos Saint-Vi...
Mûri depuis plus d’un an, le projet s’est concrétisé mi-juillet. Emblématiques propriétaires de l’Auberge de l’Ill, Marc et Isabelle Haerbelin ont tout récemment fait l’acquisition du Clos Saint-Vince...
