Réouverture du Sofitel Lisboa
Le Sofitel Lisboa a ouvert ses portes le 11 mai 2005 après plusieurs mois de rénovation. Marc Hertrich et Nicolas Adnet, designers et architectes français ont supervisé les travaux. A leurs côtés, ont...
Actualités
L’hôtel Les Criquets sur de nouveaux ra...
Isabelle et Jean-Luc Molle représentent la 3ème génération de la famille à conduire les destinées de l’hôtel Les Criquets à Blanquefort en Gironde. En place depuis 10 ans, le couple s’est ...
Le Pot d’Etain brille dans Lisieux
Première installation pour Christophe (32 ans) et Nathalie (34 ans) Hamonou, au restaurant Le Pot d’Etain à Manerbe. Sur leurs CV, des maisons comme François Adamski (Bocuse d’Or 2001) à B...
D’où vient la crise ?
Pour la seconde année consécutive, l’activité des CHR est en baisse en volume. A côté d’une chute dramatique de 6,17 % des cafés tabacs, la restauration traditionnelle enregistre une baiss...
Le Manoir des Indes voit plus grand
Ce devrait être à terme le deuxième quatre étoiles du pays de Cornouaille : Le Manoir des Indes à Penhars. La construction d’une annexe doit lui permettre de proposer, courant 2005, quinze nouve...
Les nouveaux propriétaires de La Colaissière ...
Racheté 3 millions d’euros fin 2004 par la firme Drawbridge-castle, le château hôtel de la Colaissière (Saint-Sauveur-de-Landemont) doit profiter de 250 000 Û d’investissement pour redorer...
Cannes Sergio Schoener ouvre «L’Ardoise...
A 39 ans, ce Savoyard, ancien second de Jean-Marc Delacourt à «La Chèvre d’Or» et chef au «Métropole» à Monaco, était resté un an au Royal Windsor Bruxelles (une étoile) avant que celui-ci ne fe...
Sébastien Noat au Monte-Carlo Bay Hôtel Resor...
On revient souvent à ses origines. C’est le cas de ce Monégasque, bachelier (maths/physique) du lycée Albert 1er de Monte-Carlo, qui avait choisi l’école hôtelière de Lausanne pour passer ...
Le recrutement par simulation expérimenté aux...
Une vingtaine de restaurateurs a suivi l’ANPE et sa méthode de recrutement par simulation pour trouver des serveurs et aides cuisiniers saisonniers. «Nous ne cherchons pas chez le candidat les c...
Sablé Un hôtel 2 étoile pour 2006
Porté par sa holding Altahotelis, le projet d’hôtel 2 étoiles (80 chambres) développé par Altafinances s’inscrit sur le futur pôle multi services Ouest Park, un investissement global à hau...
