Trois unités supplémentaires pour Ace Hôtel
En plus de son développement en restauration de concession autoroutière, Sighor continue d’opérer dans l’hôtellerie économique où depuis 2004, il développe l’enseigne Ace Hôtel. Le p...
Actualités
Bernard Leng, à la tête de Summer Hotel Group
Après son rachat par Bernard Leng, l’Hôtel Orléans Palace (ici sur la photo son lobby), a changé de nom et est passé sous enseigne Quality Hotels.Avec la récente acquisition du Paris Orléans Hôt...
Henri de Tarbes : «J’ai entendu parler ...
La mention complémentaire «art de la cuisine allégée» a été créée par un arrêté du 24 mars 2006.Le titulaire de la mention complémentaire «art de la cuisine allégée» est un professionnel qualifié en p...
Les nouveaux services
Parmi les nouveaux services mis en place par Inter Hotel, citons la mise en place d’une formation sur l’optimisation du prix de vente.Pour faire face aux besoins de leurs adhérents, les ch...
Un pôle d’attractions touristiques
© P. GuiffreDeauville attire plus d’un million de touristes par an. Ils viennent pour la station balnéaire, mais aussi pour le patrimoine architectural de la ville, ses évènements, son arrière-p...
Luc Jourquin
© P. GuiffreLuc Jourquin, Directeur du Pôle Hôtelier de Deauville.Philippe Guiffre : Quel a été votre parcours ?Luc Jourquin : A 12 ans, je voulais déjà faire ce métier et, après l’école hôteliè...
Un restaurant dans un moulin à vent
Le restaurant est installé dans un ancien moulin à vent et il dispose de 75 places assises.Le Cavier est situé à Avrillé, sur la route de Laval, à quelques kilomètres d’Angers et le restaurant n...
L’anniversaire de la convivialité
Il y a trente-cinq ans, en 1971, en plein débat sur la vie chère et la modernisation de la distribution, METRO ouvrait à Villeneuve-la-Garenne son premier entrepôt. Une révolution pour les restaurateu...
Françoise de Toulon : «Qu’en est-il des...
Le décret 2006 relatif au dispositif d’aide au secteur de l’hôtellerie et de la restauration a été publié au JO du 20 juin 2006. Ce décret fait suite à la loi de finances pour 2006 (qui av...
