Actualités

L’Auberge des Aiguilles à Pelens Un défi en altitude

L’Auberge des Aiguilles à Pelens Un déf...

Sept ans que le couple Vernay a pris pied dans le très Haut-Pays niçois, aux confins du département, après avoir sillonné le monde entier en vacances. A une demi-heure de Guillaumes, cette animatrice ...

Dans le monde de Némo

Dans le monde de Némo

DRUn comptoir qui rappelle l’univers maritime.Le Nemo est situé sur le front de mer du Touquet sur le site de l’Aqualud. «Laurent Brunoy a repris le parc aquatique, il y a une dizaine d&rs...

Le Petit Zinc à Mulhouse Le zinc des artistes

Le Petit Zinc à Mulhouse Le zinc des artistes

© P. GuiffreLes murs de l’établissement sont recouverts par des photos d’artiste.Le Petit Zinc à Mulhouse est bien connu des artistes. Il faut dire que la patronne Myriam Veil les gâte. «J...

Salon International des Boissons Les nouveautés boissons

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Les bièresBrasserie BavariaTel : 01-30-61-42-46Stand :39-40Le brasseur hollandais Bavaria présente un nouveau conditionnement qui vient compléter sa gamme : le «Bier Tap». Ce mini fût de 10 litres de ...

Courrier des lecteurs

Courrier des lecteurs

L’acceptation sans réserves par l’acheteur de la marchandise livrée lui interdit de se prévaloir d’un défaut de conformité. La réception du bien sans réserves couvre donc les défauts...

Désenclaver l’île

Désenclaver l’île

© P. GuiffreDe plus en plus d’établissements sont ouverts à l’année en Corse, comme en témoigne l’exemple du Castel Brando à Erbalunga.Avec un peu plus de 260 000 habitants, la Corse...

Non à l’extrémisme anti-tabac

Non à l’extrémisme anti-tabac

Georges Golan : La menace d’une interdiction totale du tabac dans les CHR plane en permanence sur la profession. Pensez-vous qu’une telle interdiction puisse se concrétiser ? Et que pensez...

Loi PME L’impact social

Loi PME L’impact social

La loi en faveur des petites et moyennes entreprises (PME) du 02/08/05, parue au Journal Officiel du 03/08/05 comprend un certain nombre de mesures sociales.Outre celles en faveur de l’apprentis...

Apprentissage : L’impact des nouvelles réglementations

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La loi en faveur des PME du 02/08/05 (JO du 03/08/05) a apporté plusieurs modifications concernant les dispositions sur l’apprentissage.Nous vous avons déjà annoncée (voir la rubrique Courrier d...

Les produits hôteliers

Les produits hôteliers

Pour faire tourner son établissement, un hôtelier doit bien sûr se doter de tout le matériel lourd nécessaire à la structure mais également de petites fournitures essentielles au bon fonctionnement de...

L’apport des produits gain de temps en restauration

L’apport des produits gain de temps en ...

© ACCORLes chaînes importantes, comme Ibis et Novotel, créer des recettes exclusives en partenariat avec les industriels.Se dirige-t-on vers une cuisine d’assemblage ? Les problèmes que rencontr...

L’incidence d’événements pendant les congés payés

L’incidence d’événements pendant ...

Que se passe-t-il lorsque le salarié est malade avant son départ en congés ?Lorsque le salarié est en arrêt maladie juste avant la date prévue pour son départ en congés, il est considéré comme malade ...