Les vendredis du vigneron – 3ème saison
Philippe Faure-Brac a lancé la 3ème saison de ses «vendredis du vigneron» dans son Bistrot du Sommelier, bd Haussmann à Paris 8ème. Philippe Faure-Brac organise dans son salon-cave, une table d’...
Les vendredis du vigneron – 3ème saison
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L e Mirabeau à Monaco va devenir une résidenc...
La nouvelle fait actuellement des remous auprès du personnel du Mirabeau à Monaco. L’hôtel 4 étoiles va devenir en effet une résidence hôtelière, entraînant le licenciement des 94 employés au 15...
Le Léon de Lyon deviendra une brasserie
Jean-Paul Lacombe a fait part de son intention de transformer son Léon de Lyon en une brasserie. Gardant la même enseigne, l’établissement regroupera sous un même toit, le gastro du n°1 de la ru...
Le nouvel hôtel Kyriad Belfort bientôt labell...
L’hôtel Kyriad (groupe Louvre Hôtels) de 55 chambres, dirigé par Frédéric Loiseau, initialement exploité sous la marque Primevere Comfort Inn, a ouvert ses portes le 1er octobre. Implanté à Belf...
Un livre d’or pour les enfants
Demander aux enfants ce qu’ils pensent de l’établissement. Cette idée qu’à eu l’hôtel Tsilaosa à Cilaos sur l’île de la Réunion n’est pas seulement déliceuse, elle ...
Marion Monnier quitte Le Prieuré pour Saintes
Marion Monnier a terminé l’expérience de l’Hostellerie le Prieuré à Lavoute Chilhac (Haute-Loire) en septembre dernier pour se lancer à Saintes (Charente-Maritime). Ouvert en février 2006,...
Promouvoir une nouvelle image de la montagne
Le monde des saisonniers de montagne est particulièrement divers. «Nous sommes présents dans de nombreux départements», indique Roger Machet Président de l’UMIH Savoie/Haute Savoie et ancien Pré...
Créer un imaginaire
Touver une décoration qui évoque le luxe et le confort ainsi qu’évoquer la géographie du lieu sans tomber dans la facilité ni le kitch, telle était l’épreuve que devait affronter Régis Bou...
L’hôtellerie économique monte en gamme
Les hôteliers des catégories une et deux étoiles sont en pleine mutation. Le standard de confort de leur clientèle a beaucoup évolué depuis quelques années. Et leur sensibilité à cet aspect au produit...
