Sous Rubriques :


Dossiers

La clientèle chinoise

Si les Chinois apprécient particulièrement de partir découvrir le monde, ils sont encore peu nombreux à le faire – environ 5 % possèdent un passeport. L’élévation du niveau de vie conduit de plus en plus d’entre eux à voyager....[En savoir plus]


Les nouveaux concepts hôteliers

Exit la standardisation, les nouveaux concepts hôteliers ont le vent en poupe pour répondre aux attentes de diversité et de singularité des clients. Des établissements qui se transforment en de véritables lieux de vie et...[En savoir plus]


Communication et actions publicitaires : Les approches gagnantes

Communiquer de façon efficace ne s’improvise pas. Cela nécessite d’élaborer soigneusement son plan de communication et ses objectifs en étant attentif à de nombreux aspects. Une approche indispensable pour reprendre la main sur...[En savoir plus]


Conquérir les seniors

Alors que la part des seniors tend à progresser rapidement en France comme à l’international (25 % de la population a plus de 60 ans dans l’Hexagone selon l’INSEE, une part qui atteindrait près de 30 % à l’horizon 2030), rares...[En savoir plus]


Les recettes gagnantes

Le potentiel du marché du bien-être est considérable. Porté par le vieillissement démographique et les attentes des particuliers en termes de médecines préventives, ce secteur enregistre une croissance plus soutenue que celui du...[En savoir plus]


Le redressement du parc hôtelier français se poursuit, porté par les indépendants

Le parc hôtelier français enregistre une progression de + 2,1 % au 1er janvier 2017, qui signe sa troisième année consécutive de croissance. Le rebond post-crise de l’offre hôtelière semble ainsi se confirmer, émettant un signal...[En savoir plus]


Un vrai « choc de complexification » pour les hôteliers

Les hôteliers attendent toujours le « choc de simplification » annoncé par le Président de la République en 2013 visant à alléger les formalités administratives. Rien n’a été simplifié, fustigent les professionnels qui mettent en...[En savoir plus]


Gagner en attractivité grâce aux services

Collaboratifs, prédictifs, en version 2.0, ou en lien avec l’environnement local, les services n’ont pas fini de révolutionner la relation client. Ils permettent de personnaliser la relation et d’apporter une véritable approche...[En savoir plus]


Développement durable en hôtellerie - Quoi de neuf ?

Le développement durable a le vent en poupe en hôtellerie. De plus en plus de groupes hôteliers et d’établissements indépendants déploient une démarche dynamique en la matière, jusqu’à parfois mettre en place une marque...[En savoir plus]


Les dernières tendances

Exit la standardisation. Les clients apprécient des lieux singuliers pour leurs séjours. Les hôteliers sont de plus en plus attentifs à ces aspects que ce soit dans le cadre d’une création d’hôtel ou d’une rénovation. L’objectif...[En savoir plus]


NEWSLETTER LeChef.com

Restez informé des dernières actualités !


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel