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Dossiers

Les recettes gagnantes

Le potentiel du marché du bien-être est considérable. Porté par le vieillissement démographique et les attentes des particuliers en termes de médecines préventives, ce secteur enregistre une croissance plus soutenue que celui du...[En savoir plus]


Le redressement du parc hôtelier français se poursuit, porté par les indépendants

Le parc hôtelier français enregistre une progression de + 2,1 % au 1er janvier 2017, qui signe sa troisième année consécutive de croissance. Le rebond post-crise de l’offre hôtelière semble ainsi se confirmer, émettant un signal...[En savoir plus]


Un vrai « choc de complexification » pour les hôteliers

Les hôteliers attendent toujours le « choc de simplification » annoncé par le Président de la République en 2013 visant à alléger les formalités administratives. Rien n’a été simplifié, fustigent les professionnels qui mettent en...[En savoir plus]


Gagner en attractivité grâce aux services

Collaboratifs, prédictifs, en version 2.0, ou en lien avec l’environnement local, les services n’ont pas fini de révolutionner la relation client. Ils permettent de personnaliser la relation et d’apporter une véritable approche...[En savoir plus]


Développement durable en hôtellerie - Quoi de neuf ?

Le développement durable a le vent en poupe en hôtellerie. De plus en plus de groupes hôteliers et d’établissements indépendants déploient une démarche dynamique en la matière, jusqu’à parfois mettre en place une marque...[En savoir plus]


Les dernières tendances

Exit la standardisation. Les clients apprécient des lieux singuliers pour leurs séjours. Les hôteliers sont de plus en plus attentifs à ces aspects que ce soit dans le cadre d’une création d’hôtel ou d’une rénovation. L’objectif...[En savoir plus]


Gagner en efficacité

Intégrer de nouveaux métiers comme community manager, utiliser les dernières technologies pour dénicher la perle rare, recruter et manager des salariés issus de la génération Y… Des situations qui ne sont pas sans poser problème...[En savoir plus]


Vers des modèles en mutation

Alors que les clients recourent massivement aux agences de voyages en ligne (OTAs) pour sélectionner leur hôtel et tendent à moins passer par les sites des chaînes hôtelières, les réseaux commencent à revisiter leur approche et à...[En savoir plus]


Capter et fidéliser la clientèle familiale

L’offre hôtelière reste souvent peu adaptée aux attentes des familles. Coût élevé en lien avec le nombre de membres de la famille, taille des chambres réduites notamment dans la capitale, manque de services adaptés… font que bien...[En savoir plus]


Comment optimiser sa démarche qualité ?

Développer une démarche de qualité en hôtellerie est une tâche de longue haleine qui est l’affaire de tous les collaborateurs. Elle se construit chaque jour et ne souffre pas le moindre relâchement. À l’heure d’Internet et des...[En savoir plus]


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