Changer l’image de Paris
© P. GuiffreAndré Daguin et Jean-Marc Janaillac.Philippe Guiffre : Comment jugez-vous l’évolution du tourisme parisien ?Jean-Marc Janaillac, Président de l’Office du Tourisme et des Congrè...
1236 articles dans la catégorie “Reportages”
Les Tonneaux du Père Magloire à Pont l’...
A l’entrée du restaurant, les produits locaux sont à la vente.Après le Bistrot Normand Calvados Boulard à Coquainvilliers, Pierre Brulé a ouvert un second établissement à Pont l’Evêque le ...
Le raz-de-marée des SPA
En France, une soixantaine d’hôtels disposent d’un SPA à proprement parler. Ici la Ferme Saint-Siméon qui propose un «Modelage aux galets d’Etretat».Le marché du SPA et du bien être ...
Revoir la politique des prix
Le tourisme religieux ne faiblit pas, mais la durée de séjour baisse peu à peu.En 1858, année des apparitions, Bernadette Soubirous a scellé le destin de Lourdes. Le petit village des Hautes-Pyrénées ...
L’Hôtel Colombet à Nyons : Douce Proven...
En été, il fait bon prendre ses repas sur la place ou dans le patio.A l’Hôtel Colombet, les touristes viennent trouver une France de carte postale à 40 km de l’autoroute, sans usine ni lig...
26èmes Prix Apria-Équip’Hôtel
SelfCooking CenterCatégorie «matériels et équipements utilisés en grande cuisine»FRIMASelfCooking CenterCe four mixte à sept process de cuisson a obtenu le GRAND PRIX APRIA. Il permet de réaliser de f...
L’apport du SPA
Le SPA du Hameau Albert 1er à Chamonix dispose de 100 m2 et il est en contrat exclusif avec Anne Semonin.La plupart des SPA hôteliers travaillent, en exclusivité ou non avec des marques de cosmétique....
Nouveautés et produits phares
La nouvelle friteuse Turbofrit Ti gazCAPICTel : 02 98 64 77 00Stand : F67 – Hall 7.3Capic présente ses nouveaux fours Aircuiseur, fours mixtes de 5-10-20-40 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1. Ces fours o...
LE DILEMME DE LA RESTAURATION HÔTELIÈRE
© G. GolanAndré Daguin : «Nous avons choisi 5 femmes pour être le ferment de ce club». De gauche à droite : Agathe Albertini, Dany Deleval, Anne-Sophie Pic, Christine Pujol et Françoise Leroy.André Da...
Rejoindre une chaîne intégrée
En général, les chaînes hôtelières possèdent un tiers de leurs hôtels en propriétéCertaines chaînes intégrées possèdent la totalité de leurs hôtels. C’est notamment le cas des Grandes Etapes Fra...
