Redynamiser le tourisme
«La zone de Reims regroupe 53 hôtels (2 659 chambres), dont 39 à Reims même», indique Marc Paradis Président du Club des hôteliers de Reims et directeur général de deux hôtels dans la ville. Le Club d...
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Christiane de Reims : «Combien de temps un sa...
Le salarié qui justifie avoir travaillé chez le même employeur pendant un temps équivalent à un minimum de 10 jours de travail effectif a droit à un congé de 2 jours et demi ouvrables par mois de trav...
L’histoire de 4 générations
L’histoire de l’hôtel-restaurant Taillard remonte à la fin du XIXème siècle. Depuis 1875, la famille Taillard possède une ferme au-dessus de Goumois, un village franco-suisse situé dans la...
Bouleversement en restauration d’hôtel
L’Hôtel des Congrès de Lyon, proche du Parc de la Tête d’Or, 137 chambres, vient de repenser totalement sa restauration et sa cuisine. Le choix est hardi : à midi une restauration que l&rs...
Laurent de Clermont-Ferrand : «J’ai ent...
C’est une mesure qui est prévue par la loi de modernisation, publiée au Journal Officiel le 5 août dernier.Désormais tous ceux qui le souhaitent, étudiants, chômeurs, salariés, retraités. peuven...
Luxe et sérénité
Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa a ouvert ses portes en mai dernier, à Mane en Provence, à une quinzaine de kilomètres de Manosque. L’établissement ne manque pas de caractère, puisqu&rsqu...
La course aux concepts
Notre pays regroupe aujourd’hui 23 200 restaurants d’hôtels et leur implantation reste encore très diffuse sur l’ensemble du territoire. En effet, un département sur deux dispose de ...
L’entrepôt du troisième type
Jusqu’ici, les restaurateurs parisiens avaient comme choix d’être livrés ou d’aller chercher leurs denrées en proche banlieue. Un choix difficile qui impliquait dans tous les cas per...
L’âme d’une maison historique
Le Château de Bouesse, près d’Argenton-sur-Creuse, n’a pas que son cadre médiéval et son parc pour attirer la clientèle. La présence à la tête de l’hôtel d’un vrai chef de cuis...
François de Nantes : «Que prévoit la nouvelle...
Cette loi s’inscrit dans le prolongement de la loi en faveur du Travail, de l’Emploi, et du Pouvoir d’Achat (TEPA) qui avait réduit les droits de succession.– La nouvelle loi a...
