Eviter la catastrophe
De mai à juillet 2008, des mortalités exceptionnelles d’huîtres juvéniles et de naissains ont été constatées dans les bassins ostréicoles français. Cette mortalité est en fait très ciblée puisqu...
1240 articles dans la catégorie “Reportages”
Dix ans qui ont compté dans l’hôtelleri...
En 1998, Châteaux et Hôtels Indépendants, chaîne volontaire qui avait du mal à se positionner, était reprise par Alain Ducasse qui avait trouvé l’illumination de la profession d’aubergiste...
La relance de l’hôtel par le restaurant
C’est en 1993 que le triple étoilé Michel Lorain, constatant un certain vide hôtelier sur sa commune Joigny, se décide à réinvestir lui-même pour créer un établissement de catégorie intermédiair...
Comment fonctionne le Régime micro- social po...
A partir du 1er janvier 2009, un dispositif optionnel de versement forfaitaire libératoire des cotisations et contributions sociales, calculé en pourcentage du chiffre d’affaires ou des revenus ...
Un nouvel élan pour l’hôtellerie rurale
La création des Auberges de Pays est partie en 1993 de toute une série de constats. L’hôtellerie rurale auvergnate souffrait d’abord parfois, comme dans beaucoup de régions, d’une sé...
La petite hôtellerie française A la croisée d...
Le Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française vient de publier une étude intitulée «Enquête économique sur la petite hôtellerie française», qui fait le point sur la situation du sect...
Pascal patron d’hôtel à Lille : «Quel t...
Oseo est un établissement financier public placé sous la tutelle du ministère de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi dont la mission est de soutenir l’innovation et la cr...
Laurence de Dijon : «Qu’est-ce qui a ch...
Les entreprises dont le chiffre d’affaires excède 7 600 000 € HT sont redevables d’une imposition minimale égale à 1,5 % de la valeur ajoutée produite au cours de l’année.Si la...
François de Marseille : «J’ai entendu p...
En France, les délais de paiement étaient traditionnellement supérieurs à la moyenne européenne (67 jours contre 57 jours). C’est cet état de fait qu’a voulu modifier la loi de modernisati...
L’impact des nouvelles techniques de co...
« Dans le monde, le marché global des séminaires, réunions, conventions et incentives est estimé à 8 milliards d’euros », indique Vincent Roux Directeur des ventes globales Meeting & Incenti...
