Valoriser une particularité locale
Tourisme troglodyte LES CAVES DE LA GENNEVRAIE A LOURESSE ROCHEMENIER Ce restaurant aménagé dans d’anciennes habitations troglodytiques est à la fois une curiosité et une expérience inoubliable pour l...
1236 articles dans la catégorie “Reportages”
Le Chateau de Parnay et l’héritage d’Antoine ...
Incontournable, la route des vins de Loire Situé au cœur des meilleurs terroirs du Saumur-Champigny, le château de Parnay propose la découverte du vignoble historique d’Antoine Cristal avec son célèbr...
Un nouveau concept de restauration rapide
VF comme Version Française Créé par Pascal Favre d’Anne, chef étoilé du restaurant « le Favre d’Anne » situé sur les bords du Maine à Angers, le premier « eco resto® » baptisé « VF» a ouvert ses porte...
Le choix du végétal comme thème porteur Terra...
La légendaire douceur angevine, son climat tempéré par la Loire et son art de vivre déjà immortalisés par le poète Joachim du Bellay sont étroitement liés à l’idée de générosité de la Nature. Un pôle ...
Innover, surprendre, oser… pour réinven...
Hôtel Mercure Strasbourg Saint-Jean (67) Toujours en quête de projets innovants et pour créer le buzz, François Garcher directeur de l’hôtel Mercure Strasbourg Saint-Jean a créé trois chambres au desi...
Un restaurant très nature
Les Saveurs du Grand Parc à Jonage (Rhône) Le restaurant « Les Saveurs du Grand Parc », situé au sein de la base de loisirs du Grand Parc Miribel-Jonage, propose une restauration basée sur les produit...
Quand design et mise aux normes font bon ména...
En Janvier 2011, le Fred Hôtel, construit dans les années 1920 à Paris, près de Montparnasse, allait faire partie de ces 4 000 hôtels indépendants qui fermeront leurs portes au cours des cinq prochai...
Un début de tension avec les hôteliers
Chaînes hôtelières volontaires Les chaînes hôtelières volontaires continuent à se développer faiblement, mais parviennent, grosso-modo à garder le cap. Pour autant, elles ont à prendre en compte une c...
Un Pavillon Michelin bien mérité
Une dizaine d’années après avoir repris l’Hôtel Azur à Reims, un hôtel ** qui battait de l’aile, David et Véronique Paquis viennent de voir tous leurs efforts récompensés : distingué par un Pavillon ...
La qualité en hôtellerie une sacrée promesse ...
LA QUALITÉ AVANT TOUT ! S’il existe bien un sujet dans nos métiers qui met tout le monde d’accord et qui aussi divise, c’est bien celui de la qualité. Car, au final, personne ne sait vraiment comment ...
