Le café multiculturel pour les petits et les ...
Difficile d’aller au restaurant quand on est parents d’un bébé ou d’un jeune enfant. Forte de son expérience, Luisa Landa, maman de deux petites filles âgées de 10 ans et 7 ans, et&nb...
1240 articles dans la catégorie “Reportages”
Un restaurant perché dans les vieux remparts
Surplombant la porte de Gand, la Terrasse des Remparts, située dans le Vieux-Lille, marie vieilles pierres et briques dans un bâtiment classé aux Monuments historiques. À l’intérieur, la décoration es...
Poissonnerie et restaurant, le pari gagnant d...
Il est à Marseille une adresse connue de tous : la Boîte à Sardine. Véritable institution, elle est la rencontre audacieuse entre une poissonnerie et un restaurant hommage aux produits de la mer médit...
Une rénovation qui conjugue l’héritage histor...
Le Hilton Paris Opera (anciennement Concorde Opéra Paris) vient de dévoiler ses espaces rénovés après près d’un an de travaux. Le réaménagement et la décoration des 268 chambres seront achevés pour l’...
Dix conseils clés pour optimiser la qualité d...
Comment améliorer la qualité de l’accueil dans l’hôtellerie haut de gamme ? Quelle dynamique la gouvernante générale peut-elle impulser au sein de son équipe ? La qualité de l’accueil est d’autant plu...
Trois bonnes pratiques berlinoises pour sédui...
1. Faire de son établissement un endroit chaleureux qui donne envie de rester Certains établissements de Berlin permettent aux consommateurs de se sentir comme à la maison. On y trouve des endroits da...
Berlin, ville laboratoire des CHR
Après l’Irlande (lire Industrie Hôtelière n°674), découvrons les recettes gagnantes des CHR à Berlin. Riches en innovations et en créativité, ces approches pourront inspirer bien des établissements fr...
Le café caméléon « pilote » des étudiants Vat...
Le Café Vatel est un terrain d’application pratique pour les étudiants de l’école Vatel de Lyon. Cet établissement pilote puise son originalité dans ses deux ambiances : « Fresh food », le jour e...
Un concept pour rebondir par temps de crise
En plein marasme économique, le restaurant la Petite Myrtille dans les Vosges a su rebondir grâce à un menu « fait maison », proposé à un prix défiant toute concurrence, 4,90 euros, le mardi et le sam...
Conjuguer tradition et modernité, un pied de ...
Idéalement situé dans le cœur historique de Besançon, l’Hôtel de Paris prend place dans un ancien relais de Poste. Forts d’un goût sûr et d’une bonne dose de personnalité, Séverine et Hervé Descourviè...
