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Stratégie : Un vaste programme de rénovation ...
L’opérateur de tourisme a investi plus de 30 millions d’euros pour se développer et rénover son parc. Revue de détail avec Jérôme Vayr, président du directoire. 2022 a été l’année du retour à l...
Vaisselle réutilisable : Metro s’engage avec ...
Dans le contexte de la loi Agec, Metro teste un système de consigne connectée mis en place par la start-up Pyxo. Explications de Raphaël Marie, acheteur catégorie manager services chez Metro. Pourquoi...
Optimiser à tout prix le nettoyage profession...
La qualité du nettoyage professionnel passe par l’utilisation de matériels performants favorisant l’ergonomie au travail. Et également, des produits d’entretien et de désinfection, de plus en plus res...
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Desserts glacés : toujours plus de légèreté p...
Création sucrée aux multiples textures, du moelleux des pâtisseries au crémeux de la glace, le dessert glacé est un véritable atout pour les établissements hôteliers. En effet, il permet à leurs convi...
Service de livraison Metro : simplifier le qu...
Conjuguant simplicité et praticité grâce aux camions « multi-températures », le service de livraison Metro a évolué au fil des années, pour intégrer davantage la dimension RSE. Revue de détail avec Be...
Comment l’hostellerie se met à valoriser son ...
Petit plaisir traditionnel des Français, le café a longtemps été un produit standard que l’on buvait sur le comptoir ou lors du petit déjeuner de l’hôtel. Poussé par de nouveaux acteurs, le marché du ...
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The Originals déploie sa démarche RSE
La chaîne volontaire The Originals, qui compte 350 hôtels indépendants, entend accélérer sa démarche RSE, initiée début 2022. Différents outils sont mis en place pour accompagner les hôteliers, l’obje...
