Recruter et fidéliser le personnel saisonnier
Personnel saisonnier L’emploi saisonnier représente un quart des salariés de l’hôtellerie-restauration. On estime cette année que près de 8 000 postes ne trouveront pas preneurs. Chefs de rangs, secon...
957 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
Valorisez vos efforts en communiquant
EXKi, cojean… ces enseignes ont fait du développement durable un cheval de bataille, réhabilitant l’idée d’une restauration rapide saine et responsable, à prix modéré. Démarche développement durable L...
Union de charme au service des indépendants
De gauche à droite : Xavier Labrousse, directeur général, Régis Bulot, en charge du développement des marques, Timothée de Roux, directeur général adjoint, Laurent Plantier, président du directoire ...
Un hôtelier indépendant a-t-il intérêt à s’af...
Cousines des chaînes hôtelières intégrées (Novotel, Campanile, Ibis,…), les chaînes volontaires ne sont pas nouvelles dans le paysage hôtelier français. Mais elles ont beaucoup changé depuis l’époque ...
Logiciels de gestion : des solutions innovant...
Les outils de gestion de production s’adaptent enfin aux établissements de taille modeste. A l’origine de cette révolution : Internet, mais pas seulement… eFoodMax La souplesse, sans investissem...
Poulpe de roche fondant aux aromates, salicor...
Une recette du chef Matthieu Nadjar Élaboration : – Vider le poulpe, enlever les yeux et la bouche. Bien rincer. – Mettre les aromates avec le poulpe dans une grand...
Invoquer la force majeure pour rompre le cont...
SOCIAL ? La force majeure est-elle une cause de rupture du contrat de travail ? La force majeure est une cause de rupture du contrat de travail qui permet à la partie qui l’invoque (l’employeur ou le ...
La fermeture des débits de boissons
JURIDIQUE / FISCAL ? Dans quel délai un débit de boissons qui a cessé d’exister est-il considéré comme supprimé ? Tout débit de boissons de 2e, 3e et 4e catégorie qui a cessé d’exister depuis plus de ...
S’installer en nom propre
JURIDIQUE / FISCAL ENTREPRISE INDIVIDUELLE ? Quel est l’intérêt de l’entreprise individuelle ? En s’installant en nom propre, l’entrepreneur individuel agit pour son propre compte. S’il est le seul ma...
L’affichage publicitaire
JURIDIQUE / FISCAL Chacun a le droit d’exprimer et de diffuser informations et idées, quelle qu’en soit la nature, par le moyen de la publicité, d’enseignes et de préenseignes. Mais tout n’est pas per...
