Trois jeunes qui conjuguent cuisine tradition...
Le Verre y Table entend séduire les clients par une cuisine traditionnelle et créative, élaborée à partir de produits frais et saisonniers. Ce restaurant-bar à vin a ouvert ses portes il y a tou...
957 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
Réussir sa décoration florale
Outre les jardins, les balcons, les fleurs sont aussi largement présentes au sein de l’hôtel. Elles permettent de sublimer l’établissement, améliorent la perception de l’accueil et participent à enric...
Adopter une stratégie tarifaire efficace
Une approche tarifaire adaptée est essentielle pour optimiser la rentabilité de son établissement. Sans déployer une stratégie de yield management complexe, des mesures de bons sens peuvent être aisém...
Optimiser son approche tarifaire
Développer une démarche d’optimisation tarifaire peut se révéler très rentable pour un hôtel. Faute de temps et de moyens financiers, de nombreux établissements négligent cette approche et se basent e...
Associer différentes activités dans un lieu a...
Au calme d’une belle cave voûtée en pierres dorées, le Tasse Livre associe comme son nom l’indique, café et librairie ainsi que restauration faite maison, petite épicerie, expositions. Si le concept p...
Cave et épicerie fine, une halte gourmande
À Mortagne-au-Perche, une maison détonne. À quelques encablures des anciennes halles aux grains de la ville, l’œil du badaud est attiré par une façade en bois d’un flamboyant carmin. Franchi le seuil ...
Focus sur quelques approches
Ne pas dévaloriser l’image de la marque Acteur incontournable de la réservation de dernière minute, Last Minute propose une rubrique « Top secret » qui répertorie des offres de dernière minute provena...
HotelTonight déploie ses prestations géolocal...
HotelTonight propose son offre de dernière minute uniquement via les smartphones. La société déploie une approche spécifique qui tient compte de la localisation des utilisateurs par rapport à un hôtel...
Faire face à la montée des réservations de de...
Si le phénomène n’est pas nouveau, il tend à prendre de l’ampleur. De plus en plus de clients réservent leur chambre au dernier moment, voire même seulement une fois sur place. Une approche facilitée ...
Les solutions pour gagner en efficacité
Pour lutter contre la pénibilité du travail des femmes de chambres, différents équipements et solutions peuvent être utilisés tels que les lève-lits. De plus en plus d’établissements s’équipent même s...
