Avec Dish Order, Metro professionnalise la ve...
En quelques mois, la plate-forme Dish Order de Metro qui transforme le site web d’un restaurant en véritable boutique en ligne a séduit 1 000 établissements. Jérémy Santos, responsable des solutions d...
Des solutions pour gagner en efficacité
En cette période troublée par le Covid-19, le digital s’impose de plus en plus comme une alternative non négociable. Des solutions en ce sens sont développées par des start-up désireuses d’accompagner...
Rationaliser les coûts, à tout prix
Sur un marché à faible visibilité, il est primordial de disposer de performantes solutions logicielles pour optimiser les coûts. Gagner de l’argent, mais aussi du temps, afin de prendre les meilleures...
Adapter sa restauration à la crise sanitaire
Délivrer une restauration de qualité est essentiel pour les clients, en dépit des restrictions imposées par la crise sanitaire. De nombreux hôtels ont opté pour des plats sous forme de bocaux, sans co...
Donner une seconde vie aux meubles usagés
Alors que la prise de conscience environnementale est croissante dans tous les secteurs y compris l’hôtellerie, les établissements sont de plus en plus attentifs à la valorisation de leurs meubles usa...
Comment paie-t-on en 2021 dans les hôtels ?
En face à face à la réception ou derrière un écran, totalement dématérialisé, le paiement a connu de nombreuses évolutions ces dernières années. Pour les hôteliers, ces bouleversements ne sont pas tou...
Crise sanitaire : des solutions et des équipe...
En pleine pandémie, les procédures de nettoyage et de désinfection ainsi que les équipements et produits dédiés sont essentiels pour rassurer les clients et les collaborateurs, et garantir la sécurité...
Snacking & Co : l’hôtellerie se met au g...
Avec le Covid-19, l’hôtellerie-restauration doit s’adapter et se réinventer, pour continuer à proposer des solutions culinaires et maintenir le lien social. La restauration se déploie au travers d’une...
#L’instant digital : Les menus dématéri...
Face au contexte sanitaire actuel, les acteurs du digital en restauration sont de plus en plus nombreux à déployer des solutions pour permettre aux professionnels de proposer à leurs convives des menu...
Bûches 2020 : gourmandise et créativité à l’h...
Cette année encore, les chefs pâtissiers rivalisent d’imagination pour surprendre leurs clients avec notamment des bûches créatives et en trompe-l’œil comme à l’Evian Resort, au Trianon Palace. Alors ...
