Séduire les convives par l’originalité et la ...
Après avoir redynamisé puis revendu quatre brasseries à Paris et en région parisienne, Éric Ligner a repris en août 2012, le bar-brasserie-restaurant Les Glaces à Fontainebleau. Six mois p...
150 articles dans la catégorie “Alimentation/boisson”
Un hôtel-bureau**, au cœur d’une dynamique su...
À Champagne-au-Mont-d’Or, près de Lyon, la Villa Borgo allie un hôtel deux étoiles et un restaurant-pizzeria qui bénéficient d’une implantation stratégique, au cœur d’une zone d’activités à fort poten...
Sur la « route des vacances » un lieu magiqu...
Presque discrète, au cœur de Moulins, la façade du Grand Café cache un fabuleux spectacle qui fait la fierté des Moulinois. On y vient depuis des générations, parfois de loin, pour s’immerger dans un ...
Comment devenir un rendez-vous incontournable...
Cosimo Fabra est une figure de la rue Guersant à Paris (17e arr.). La trentaine, le jeune entrepreneur est à la tête d’un bistrot chic de quartier et d’une cave à vins attenante. Pourtant, rien ne pou...
Un bistrot campagnard qui cultive l’authentic...
Situé à Yzeron, village pittoresque des Monts du Lyonnais, perché sur un piton rocheux à 700 m d’altitude, le bistrot « Au Petit Rapporteur » est tenu depuis 1995 par Jean-Pierre Lambert. Cette adress...
Une guinguette transformée en restaurant gast...
Entré à l’Esturgeon en 1986 en tant que second de cuisine, Olivier Grémillet a été heureux de pouvoir reprendre cet établissement avec son épouse Isabelle quand son propriétaire Jean Soulat a dé...
Un bar à vins de Bourgogne et champagnes, pou...
En janvier dernier, a ouvert à Lyon, Burgundy Lounge, bar à vins dédié aux vins de Bourgogne et champagnes d’exception. Les fondateurs du lieu, Eric Versini et Hervé Kratiroff, souhaitent que les amat...
Un véritable café d’antan, sur la dynamique d...
Dans son univers suranné, le Café de la Cloche à Lyon cultive son authenticité et le patron, Philippe Bitat, s’emploie à répondre à l’attente d’une clientèle hétéroclite, souhaitant déjeuner simplemen...
Un établissement à la page, avec une carte de...
Après avoir tenu le restaurant La Fleur de Thym à Lyon-Gerland, Thierry et Isabelle Laffitte ont repris, en juin 2009, le Bistrot des Maquignons à Lyon 7e, dans le quartier de la Guillotière. Un pari ...
Une longue aventure riche en rebondissements
À Saint-Nazaire, Christiane et Jean-Paul Dauce, propriétaires de l’hôtel-restaurant Au Bon Accueil ont vécu des périodes fastes, mais aussi difficiles, notamment liées au déclin de l’industrie navale ...
