L’Umih du coeur
Le 6 janvier, l’Umih a conclu un partenariat avec les Restos du Coeur et a décidé de répondre présent à l’appel de l’association en lui adressant un don de 50 000 euros. Par la suite, l’Umih souhaite ...
384 articles dans la catégorie “Non classé”
Trophées Concepts B.R.A. Tendances Restaurati...
Les concepts qui ont marqué l’année 2010 Rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration rapide et nomade, le Sandwich & Snack Show s’est tenu les 2 et 3 mars au Parc des Expositi...
Bâtiment basse consommation – La construction...
Courtepaille a inauguré le premier bâtiment type de son nouveau concept. Ouvert en décembre 2010, le restaurant de Varennes-sur-Seine, près de Montereau, est représentatif d’une volonté de disposer de...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (septembre 2010) source Insee Hôtellerie avec et sans restaurant + 7,1 % Sans revenir cependant aux niveaux de 2007, l’hôtellerie confirme en septembre un...
Les actualités de l’ARIV
L’Association des Restaurateurs Indépendants du Val d’Oise (ARIV) annonce son prochain rendez-vous en faveur de l’apprentissage : le concours culinaire de l’ARIV. Ce dernier se déroulera en mars 2011,...
Le taux du Smic passe à 9,00 euros
Au 1er janvier, le taux horaire brut du Smic est passé à 9,00 euros, contre 8,92 euros auparavant. Depuis le 1er mars, en application de l’avenant à la Convention collective, la branche CHR avait opér...
Les dépenses des Français s’amenuisent au res...
D’après une récente étude signée Gira Conseils, Les dépenses moyennes des Français dans les restaurants auraient baissé de 5 à 7 % entre 2008 et 2010. Mais si le ticket moyen est en berne, l’étude dém...
L’alcool et les Français : des idées reçues b...
L’Observatoire Ireb 2010 a fait le point sur la situation des Français par rapport à l’alcool, et montre des résultats souvent contradictoires. En effet, 8 français sur 10 se disent favorables à l’aff...
Le salon Piscine & Spa en décembre à Par...
Véritables atouts majeurs pour un établissement hôtelier, les piscines et spa re- présentent à l’heure actuelle un marché en pleine expansion. En effet, avec une croissance de 13,5 % depuis un an, mal...
Pêche du thon rouge : Les ONG écologistes son...
La quasi-stabilité des quotas de pêche du thon rouge pour 2011 a été décidée il y a peu par les 48 états pêcheurs. Là où les ONG écologistes espéraient arriver à une limite de 6 000 tonnes, c’est une ...
