Les accords sociaux sont entrés en vigueur
Le 1er mars, les avenants à la convention collective signés en décembre 2009 sont entrés en vigueur après avoir été étendus par le gouvernement. Malgré le refus de l’Umih et du Groupement nation...
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Les chiffres de l’hôtellerie française ...
Alors que l’on évoque l’éventualité d’un nouveau plongeon dans la crise, l’hôtellerie française confirme son moral retrouvé. Les TO et revenus par chambre sont nettement supéri...
Quelle complicité !
Francis Luzin en pleine discussion avec Frédéric Lefebvre, nouveau secrétaire d’État auprès de la Ministre de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, chargé du commerce, de l&rsq...
Le 1000ème Maître-restaurateur
Le 21 juin, Eric Souverin, de l’Auberge de la Tour, à Chatillon-sur-Indre (36), a reçu des mains d’Hervé Novelli le 1 000ème titre de Maître-restaurateur. Malgré son attrait, le label rest...
Les premiers hôtels « nouveau classement »
Bien accueilli des professionnels, le nouveau classement hôtelier n’est pas sans quelques difficultés pour les hôteliers indépendants. Si quelques hôtels de luxe ont rapidement obtenu le classem...
Flo : des résultats à la hausse pour 2010
Fin septembre 2010, le chiffre d’affaires du Groupe Flo était de 276,5 millions d’euros. Ce dernier a augmenté de 5,6 % par rapport à l’année 2009. Ce chiffre s’explique par un...
L’évolution des chiffres d’affair...
Hôtellerie avec et sans restaurant + 6,8 % Les professionnels sondés çà et là annonçaient une saison en demi-teinte mais finalement les chiffres du mois d’août marquent une hausse significative ...
Les Etats Généraux des Nuits de Paris
Les vendredi 12 et samedi 13 novembre 2010 derniers, la Ville de Paris organisait, en lien avec la Région Île-de-France et la Préfecture de Police, les Etats Généraux des nuits de Paris. Deux jours et...
Les inscriptions pour la deuxième édition du ...
Président Professionnel (Lactalis) lance l’édition 2011 du Concours Création et Saveurs. À partir du 15 décembre, et jusqu’au 25 mars 2011, tous les professionnels de la restauration de pl...
Denis Hennequin, nouveau Pdg du groupe Accor
Le conseil d’administration du groupe Accor a pris acte mardi 2 novembre de la démission de son PDG Gilles Pélisson, en raison de divergences d’opinion stratégique. L’actuel administ...
