Auberge & Bistrots de France se rappr...
Alain Ducasse et Laurent Plantier, directeur général d’Alain Ducasse Entreprise, ont annoncé le rapprochement entre Châteaux & Hôtels Collection et Auberges & Bistrots de France. Le but ...
5250 articles dans la catégorie “Décryptage”
Les terrasses, bientôt parties intégrantes de...
Le président du Synhorcat, Didier Chenet, a récemment demandé à l’adjointe au maire Lyne Cohen Solal, à ce que les terrasses soient « reconnues à part entière comme partie intégrante des établis...
Le déficit budgétaire en 2010 7 %
Le déficit budgétaire sera moins important que prévu en 2010 et devrait s’établir aux alentours de 7 %. Pour 2011, le gouvernement table sur un déficit de 6 % seulement ( !). Avec une dette publ...
Nouveau départ pour l’Hôtel Ile Rousse
Après sept mois de fermeture pour réhabiliter et réorganiser totalement l’hôtel et le centre de thalassothérapie, l’Hôtel Ile Rousse du groupe Thalazur Thalassothérapie & Spa a rouvert...
Chiffres relativisés
Dans la page 8 de votre magazine, vous parlez du regain de vitalité de la restauration traditionnelle d’après les chiffres de l’INSEE.Moi-même, propriétaire de deux restaurants traditionne...
Nestlé Professionnel Super Premium Beverages ...
Viaggi, c’est un nouveau programme capable de réaliser un Ristretto Italien, un Café français, un Cortado espagnol mais également un Latte macchiato, un Mokaccino et bien d’autres boissons...
CPIH : pour des machines à sous dans les bist...
Le débat reprend entre la CPIH et l’Etat pour la mise en place de machines à mises et gains limités dans les bistrots. En 2008, la ministre de l’Intérieur de l’époque Michèle Alliot-...
Bientôt plus de chauffage au gaz pour les ter...
Le chauffage au gaz n’est plus le bienvenu dans les terrasses de la capitale. Jugé trop polluant, il devrait très prochainement être remplacé par des dispositifs électriques, d’après les d...
Pomona EpiSaveurs lance sa carte automne/hive...
Après le succès de sa carte restauration commerciale printemps/été diffusée en avril dernier, Pomona EpiSaveurs propose sa nouvelle édition automne/hiver ! Idées gourmandes en image, « astuces de chef...
Une nouvelle édition limitée Bénédictine
C’est à l’occasion des fêtes de fin d’année 2010 que Bénédictine s’apprête à sortir une édition limitée : une nouvelle bouteille rendant hommage à son créateur, le moine bénédi...
