Outox, pure intox ?
Nouveau rebondissement dans l’affaire de la célèbre boisson qui promettait « d’accélérer la baisse naturelle d’alcool »… L’Anses (Agence nationale pour la sécurité sanita...
5250 articles dans la catégorie “Décryptage”
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Belle tenue des créations d’entreprises dans l’hôtellerie-restauration dans un contexte où il peut sembler que le pire de la crise est passé et que de nombreuses affaires en difficulté cha...
L’afterwork du Concorde Lafayette
Surfant sur la vague des afterworks, de plus en plus appréciés et fréquentés par les citadins souhaitant se changer les idées après une journée de travail, l’Hôtel Concorde Lafayette propose dés...
Quarante-sept semaines qui ébranlèrent l&rsqu...
L’Umih a-t-elle un président ou une présidente ? C’est la question qui déchirait le principal syndicat patronal CHR depuis le congrès de novembre 2009. De procédures judiciaires en manifes...
Les Pays-bas changent la donne sur l’in...
Le gouvernement néerlandais a récemment décidé d’exempter les petits cafés sans personnel de moins de 70 m2 de l’interdiction de fumer, loi entrée en vigueur le 1er juillet 2008 destinée à...
Equip’Hôtel 2010 : le bilan
Pour sa 50ème édition, le salon Equip’Hôtel a affiché une nouvelle dynamique et a annoncé une vraie reprise des investissements sur le marché de l’hôtellerie restauration. Avec la venue de...
Biossun présent au Salon Equip’Hôtel
Le fabriquant et installateur de pergolas bioclimatiques était présent au prochain Salon Equip’Hotel, qui a eu lieu du 14 au 18 novembre 2010. Il s’agit de la première participation de Bio...
Le « Top rated hotel 2010 » par hotel.info
Le service gratuit de réservation en ligne qui compte à ce jour plus de 210 000 références hôtelières, a récompensé les 20 hôtels les plus plébiscités par les internautes utilisateurs du site hotel.in...
Un « Drive gastro » à Chaumont
C’est au coeur de la Haute-Marne, à Chaumont, que Pascal Nicard a inventé un nouveau concept, le « Drive gastro ». Après avoir ouvert un service traiteur en mars dernier sur la route de Langres,...
Bio, oui mais
Les 12 propositions que vous présentez pour mettre le développement durable dans la restauration sont intéressantes et comme vous dites, à portée de main. Quand nous remplacerons nos équipements, nous...
