Un four multi fonctions par Roller Grill
Roller Grill International présente le FC 60 TQ de modèle GN 2/3 qui se distingue par ses 5 fonctions différentes de cuisson. Dans un module compact, on trouve ainsi la chaleur tournante, «pour la cui...
Un four multi fonctions par Roller Grill
Roller Grill International présente le FC 60 TQ de modèle GN 2/3 qui se distingue par ses 5 fonctions différentes de cuisson. Dans un module compact, on trouve ainsi la chaleur tournante, «pour la cui...
Taux d’occupation de l’hôtellerie...
En octobre 2006, selon l’enquête de fréquentation hôtelière Insee, le taux d’occupation des chaînes hôtelières a atteint 71,2 %. C’est 1,8 point de plus qu’en octobre 2005 et c...
»Greg » joue sélect avec le Grand Théâtre
Al’instar de l’autre restaurant de Grégory de Lépinay, le Sail Fish, où se presse le tout Cap-Ferret, le Grand Théâtre est voué à jouer à Bordeaux sur la gamme »sélect ». Cet établissemen...
L’Essec présente la formation «Hotel Ex...
L’Essec, parmi l’une des plus grandes écoles supérieures de commerce de France, propose une formation qui cible les professionnels de l’hôtellerie restauration avec «l’Hotel Ex...
« La Voix de son Maître » à Nice
Dans un décor, fait entre autre de phonographes et de vinyls, le lieu propose une cuisine maison.Un écrin de 150 m2 sur deux étages, plus une terrasse, pour une crêperie-musée située dans le Triangle ...
Le Grand Hotel à Cannes célèbre sa renaissanc...
Six mois après sa réouverture, lors du festival cinématographique, cet emplacement unique de la Croisette a fêté dignement l’événement, ayant préféré laisser passer le rush de la haute-saison po...
Les chiffres d’affaires – 0,2 %
Evolution du chiffre d’affaires sur les huit premiers mois de l’année (par rapport à la même période 2005)Sur les 8 premiers mois de l’année 2006, l’activité de la restauration...
Le moulin du Vey de Clécy s’agrandit
Eric Papin (47 ans), gestionnaire de sociétés financières, et Laurent Baglin (35 ans), ancien employé du Moulin de Vey, sont les nouveaux propriétaires de cet hôtel-restaurant de charme trois étoiles ...
Le Plaisance hôtel prend le large à Brest
Le port du Moulin Blanc à Brest a un nouveau pensionnaire. Le Plaisance hôtel, hôtel 2 étoiles de 47 chambres, porté par Jean-Charles Jézéquel. Il se trouve à deux pas du musée océanographique Océanop...
Philippe Zuber prend la tête du Hyatt Paris M...
Philippe Zuber a pris la Direction générale de l’hôtel Hyatt-Regency Paris Madeleine, succédant ainsi à Rony Timsit. Philippe Zuber démarre sa carrière au Hyatt Paris Charles de Gaulle en 1995 e...
