L’hôpital Debrousse à Lyon va donner na...
Lyon après Marseille est en passe de transformer un hôpital en un hôtel de luxe. L’hôpital pédiatrique Debrousse, situé sur les communes de Sainte-Foy-lès-Lyon et de Lyon, fermera ses portes en ...
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Redonner aux indépendants leur véritable plac...
Les indépendants représentent, en nombre d’établissements, plus de 80 % des hôtels, plus de 90 % des restaurants et plus de 97 % des débits de boissons. Ils sont l’essentiel de la professi...
L’Observatoire de la Restauration et de...
Source : Insee (France metropolitaine et DOM).continuent à baisser. Une évolution qui s’explique en partie par le fait que ces deux catégories regroupent beaucoup de petits établissements, qui n...
Le vignoble du Val-de-Loire fait son état des...
A l’occasion de sa 22ème édition, le Salon des Vins de Loire a confié à Stéphane Bonetti, diplômé de l’Institut National d’Horticulture (INH) d’Angers, le soin de réaliser une ...
Shangri-La Palais d’Iéna construit par ...
La réouverture du Palais d’Iéna est prévue pour juillet 2009Bouygues Bâtiment Ile-de-France-Rénovation Privée vient de signer, avec le groupe Shangri-La, la réalisation, en entreprise générale, ...
Hotels & Préférence lance une nouvelle so...
A l’international, Hotels & Preference a lancé cette année la solution «H&P Care» qui propose à ses adhérents (ayant un numéro GDS) de lui confier leurs démarches administratives face au...
Le 3.14 à Cannes mise sur le bio avec son nou...
Situé au coeur du triangle d’Or de Cannes, à 50 m de la Croisette et 300 m du Palais des Festivals, le 3.14 est un hôtel ouvert depuis 2004 par le groupe Partouche, dirigé par Franck Leloup (dir...
Un 3ème hôtel Renaissance à Paris d’ici...
En 2009, Marriott ouvrira son 3ème hôtel Renaissance à Paris et son 9ème hôtel en France dans le cadre d’un accord d’exploitation avec Empire SAS, filiale de Altarea SA. Situé sur l’...
La carte des cours de cuisine
© P. GuiffreAlain Ruffault a mis sur pied une formule originale de cours de cuisine.Alain Ruffault a lancé l’Atelier d’Alain à Nantes, il y a 4 ans, et l’établissement bénéficie d&rs...
Taux d’occupation de l’hôtellerie...
En décembre 2007, selon l’enquête de fréquentation hôtelière Insee, le taux d’occupation des chaînes hôtelières a atteint 58,4 %. C’est 1,6 point de plus qu’en décembre 2006 et...
