79 articles dans la catégorie “Entretien”

Alain Sebban : Assurer la continuité pédagogique

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Alain Sebban, président-fondateur du groupe Vatel Depuis 40 ans, les écoles de management hôtelier Vatel préparent les cadres et les entrepreneurs de l’hôtellerie et du tourisme de demain dans le mond...

Vanguélis Panayotis : « L’industrie hôtelière doit faire face à un challenge inédit »

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Vanguélis Panayotis, président de MKG Consulting Alors que la fin du confinement approche pour les Français, les hôteliers se préparent à la reprise. Focus sur les perspectives du secteur avec Vanguél...

Émilie Arabyan et Romain Binet : « Un hôtel se doit d’être un lieu de vie, d’échanges et d’expériences »

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Émilie Arabyan et Romain Binet dirigeants du groupe Biografy Cinquième génération d’hôteliers, Émilie Arabyan, Marion Laroche et Romain Binet ont repris les rênes de l’entreprise familiale en 2016. Il...

Jean-Luc Guermonprez : « Chaque projet hôtelier constitue une aventure humaine »

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Chaque année, le pôle hôtellerie de Vinci Immobilier construit ou réhabilite entièrement environ 5 hôtels en France. Malgré une conjoncture chahutée, l’activité hôtelière est restée dynamique en 2019 ...

Éric Viale : Un nombre d’ouvertures d’hôtels record pour IHG

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Éric Viale directeur général de l’InterContinental Hotels Group (IHG) pour l’Europe du Sud Après 42 000 chambres ouvertes rien que sur les trois premiers trimestres 2019, le groupe hôtelier compte enc...

Éric Jeunemaitre : Dynamiser le tourisme francilien

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Éric Jeunemaitre président du CRT Paris Île-de-France Après une année 2018 record en termes de fréquentation touristique pour Paris et sa région avec l’accueil de 50 millions de touristes, la stabilit...

Romain Trollet, PDG du groupe Assas Hotels : La créativité en ligne de mire

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Créé en 2011, le groupe Assas Hotels s’est imposé en quelques années dans le paysage hôtelier grâce à son approche créative et des hôtels atypiques bien ancrés dans leur environnement. Le point sur le...

Didier Knoll : « L’hôtelier doit savoir sortir des sentiers battus »

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Didier Knoll architecte et designer Après avoir notamment rénové des hôtels trois et quatre étoiles, les architectes (DPLG) Didier et Fabrice Knoll s’orientent vers une hôtellerie davantage haut de ga...

Vincent Quandalle : Une stratégie de développement ambitieuse

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Vincent Quandalle directeur général France de la chaîne B&B Après 15 ouvertures d’hôtels prévues en 2019 et la ­rénovation totale de son parc en France, la chaîne économique B&B ne compte pas ...

Pierre Frangieh : Campus Ferrières, l’alliance de la tradition et des nouvelles technologies

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Pierre Frangieh, directeur général de l’École Ferrières Sur un site exceptionnel avec son château et son écrin de verdure, l’École Ferrières du groupe Accelis, offre un cadre privilégié à ses étudiant...

Jean-Philippe Cartier : Dynamiser l’hôtellerie en régions

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Jean-Philippe Cartier président de H8 Collection En quelques années, le groupe H8 Collection a pris son envol. Il compte aujourd’hui huit hôtels de caractère dont sept en régions, situés dans des lieu...

Karen Serfaty : « Les solutions qui enrichissent l’expérience client ont le vent en poupe »

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Karen Serfaty fondatrice du salon Food Hotel Tech Food Hotel Tech (FHT), le salon dédié aux nouvelles technologies et au digital destiné aux hôteliers et aux restaurateurs, revient les 18 et 19 mars 2...