Gagner en attractivité auprès des clients de ...
Exit la standardisation et place à l’expérience unique. Les clients de la « Gen Y » se démarquent avec des attentes spécifiques en matière d’hôtellerie, différentes de celles des générations précédent...
Investir massivement dans les technologies po...
Nouvelle image, applis spécifiques, animation des pages Facebook… la chaîne Choice Hotels entend bien conquérir la génération Y. Le point sur cette approche et les derniers développements ...
Objectif décloisonner les espaces traditionne...
Lors de leur séjour, les clients de la génération Y veulent vivre une expérience sur mesure dans un lieu propice aux échanges. Si pendant longtemps la standardisation a été de mise dans les gran...
Les hôteliers n’ont pas encore saisi tous les...
Clientèle stratégique, la génération Y rassemble les nouveaux et les futurs clients. Décryptage de ses attentes et des approches les plus abouties en matière d’hôtellerie pour séduire cette clientèle ...
Des auberges de jeunesse et hostels « nouvel...
Les nouvelles auberges de jeunesse n’ont plus grand chose à voir avec celles d’il y a 30 ans. Très design et confortables, elles proposent des prestations étoffées, wifi gratuit, restauration de quali...
Installer des ruches, une action concrète pou...
Développement de la biodiversité, complément du potager grâce à la pollinisation, apport d’une petite production de miel, réalisation d’événements, cohésion d’équipes… de plus en plus d’hôtels sont sé...
Les potagers urbains s’invitent dans les hôte...
Les potagers en milieu urbain ont le vent en poupe. Les hôtels et les restaurants n’échappent pas à cette tendance. Parmi les quelques établissements qui ont aménagé un potager sur leur toit, un lieu ...
Le modèle des chaînes volontaires poursuit sa...
Un parc toujours en recul Après le recul du parc observé en 2013, l’offre de chambres des réseaux hôteliers volontaires s’est une nouvelle fois légèrement contractée en France au cours de l’année 2014...
Les chaînes intégrées sur un rythme modéré
Ralentissement de la croissance des chaînes Alors que l’année 2014 s’est caractérisée par un rebond de l’offre hôtelière indépendante qui progresse à nouveau après une longue période de recul, la croi...
« Faire vivre et animer son restaurant »
Quelles actions menées pour dynamiser le chiffre d’affaires des restaurants ? Quelles activités complémentaires privilégiées ? Bernard Boutboul, créateur et DG du cabinet Gira Conseil, passe en ...
