382 articles dans la catégorie “Dossiers”

Classement 2025 des chaînes intégrées et des ...

Dans un contexte général de faible croissance de l’offre hôtelière, les deux leaders du classement, Accor et Jin Jiang, gardent une bonne longueur d’avance sur leurs concurrents, mais elle s’effiloche...

1. L’offre des groupes hôteliers reste stable

Sur une période de six ans, l’offre hôtelière des principaux groupes hôteliers est désespérément stable. En nombre de chambres nettes offertes à la commercialisation, la capacité globale progresse d’à...

2. Un peu plus de la moitié des marques sont ...

Gérées, mais le plus souvent distribuées sous contrats de franchise par les groupes hôteliers, il existe une centaine de marques présentes sur le marché français. Moins de la moitié dispose d’un parc ...

3. Chaînes volontaires : des évolutions contr...

Il convient d’abord de préciser que la distinction historique entre les « chaînes intégrées » et les « chaînes volontaires » a tendance à s’estomper année après année. Cette distinction était justifié...

4. Focus sur le développement de plusieurs ch...

Une montée des marques Sure Hotel et Best Western « Les deux marques les plus dynamiques en termes d’ouvertures sont Best Western, l’enseigne historique, et Sure Hotel sur le segment économique, indiq...

L’hôtellerie haut de gamme se réinvente

L’hôtellerie du luxe poursuit sa mue avec une clientèle plus jeune, davantage en recherche d’expériences. Entre montée en gamme des services, quête d’émotions sincères, nouvelles technologies et atten...

1. Hôtellerie cinq étoiles : une métamorphose...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   De plus en plus d’hôtels se sont positionnés sur le segment du cinq étoiles depuis cinq ans, contribuant à faire évoluer l’offre. ...

2. Les palaces : allier tradition et modernit...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   Symbole de l’excellence à la française, la distinction Palace, créée en 2010, délivrée par Atout France, fait figure de graal pour...

[Hôtellerie haut de gamme] Stéphane Botz : «N...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   Stéphane Botz, Associé Tourisme Hôtellerie, Rydge Conseil / KPMG, décrypte les dernières évolutions du marché de l’hôtellerie haut...

Dynamiser son chiffre d’affaires

Ventes additionnelles, coffrets cadeaux, accueil de tournages de films… de nombreuses prestations peuvent être mises en place pour booster son chiffre d’affaires et enrichir l’expérience client. Conse...

3- Retours d’expériences [Dynamiser son chiff...

Article du dossier « Dynamiser son chiffre d’affaires »   Une kyrielle de prestations additionnelles proposées lors de la réservation En Alsace, l’Hostellerie La Cheneaudière, cinq-étoiles de 45 ...

2-Miser sur les activités périphériques [Dyna...

Article du dossier « Dynamiser son chiffre d’affaires »   Certains intervenants tels qu’Accor et Hyatt ont lancé des plates-formes permettant aux clients de réserver diverses activités de loisirs...